5.0 (1)
栃木県 小山市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ||||||
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
10,000円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するＭＩ 厨房シェフが提供中のプラン
本格中華と点心を楽しむ おもてなしパーティープラン
中国料理一筋40年以上、ホテル・専門店・飲食店経営・商品開発など幅広い経験を積んできました。 これまで高級中国料理店の経営や料理長、企業向けの商品開発、調理師専門学校講師、クッキングスクール講師、食品衛生料理講習会講師などを経験し、本格的な中国料理と点心作りを追求してきました。 ご家庭ではなかなか味わえない本格中華を、親しみやすく楽しんでいただけるよう、一品一品丁寧にお作りします。ご家族のお祝い事やホームパーティーなど、特別な日の食卓を彩るお手伝いをいたします。 目安：ブッフェ形式6名まで 5〜6品 ※6名以上の場合はチャットよりご相談ください。 ＜メニュー例＞ ・夏茄子と３色ミニトマトと鶏むね肉の冷菜 ・お砂糖を使わない小海老とポテトのチリソース、井上風ガーリックトースト添え ※お子様用にはトマトソース煮込みにいたします ・牛肉の上海カレー煮込み夏野菜飾り ※飾り夏野菜は、とうもろこし団子と枝豆団子 ・夏野菜空芯菜又は法蓮草のお口安めに塩炒め ・本場の水餃子 ・夏の冬瓜スープ
3時間
ＭＩ 厨房
5.0 (1)
中華料理人の家庭向けつくりおきプラン
長年の中国料理経験を活かし、ご家庭で使いやすい本格中華のつくりおきをご用意いたします。 炒め物や煮込み料理、点心風のおかずなど、温め直しても楽しみやすい料理を中心に構成いたします。日々の食卓やお弁当にも活用しやすく、ご家族みなさまで楽しんでいただける内容をご提案します。 冷蔵庫にある食材の活用や、お好みに合わせたメニューのご相談も可能です。 目安：3〜4名 8〜10品 メニュー例 ・夏茄子と３色ミニトマトと鶏むね肉の冷菜 ・お砂糖を使わない小海老とポテトのチリソース、井上風ガーリックトースト添え ※お子様用にはトマトソース煮込みにいたします ・牛肉の上海カレー煮込み夏野菜飾り ※飾り夏野菜は、枝豆団子 ・本場の水餃子 ・夏の冬瓜スープ
3時間
ＭＩ 厨房
5.0 (1)
ＭＩ 厨房シェフの情報
| 職歴 | ・宇都宮グランドホテル料理長 ・ホテル東日本宇都宮オープニングスタッフ ・中国料理陶陶、中国名菜東方記オーナーシェフ ・安楽亭中華業態開発担当 ・報徳流通システム中華業態開発部長 ・（公社）日本中国料理協会関東地区副本部長9年 ・（公社）日本中国料理協会栃木県支部長10年 ・栃木県調理師連合会副会長10年 ・厚生労働大臣表彰 ・小籠包酒場えびすオーナー ・TVチャンピオン準優勝他TV出演多数 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 |
| メディア掲載出演実績 | ・テレビ朝日マーメードテレフォン(ふかひれ料理にて出演) 平成 11年 ・テレビ東京テレビチャンピオン(餃子職人選手権 準優勝） 平成 13年 ･フジテレビ『鉄板神』鉄板料理出演 平成 14年 ・どっちの料理ショー(伊勢えびのチリソース・黒酢酢豚対決予選決勝撮影） 平成17年 ・フジテレビプライムニュース特報 ・フジテレビプライムニュース特報 ＜表彰＞ 平成30年 9月 平成30年 11月 ・第一回栃中調中国料理コンクール 運営委員長賞 平成6年 ・栃木県調理師連合会主催栃木県マロニエ食彩コンテスト 下野新聞社長賞 平成7年 ・（社)日本中国料理協会技能功労賞 平成9年 ・（社）日本中国料理協会 技術功績賞 平成11年 ・栃木県調理師連合会会長表彰 平成25年 ・（公社）日本中国料理協会勤続功績賞 平成25年 ・栃木地区 小山地区公衆衛生事業功労者表彰 平成29年 ・厚生労働省 調理師法施行６０周年全国大会 大会会長表彰 平成30年 ・厚生労働大臣表彰 平成３０年 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
家族の好みが細かく、使えない食材も多いのですが、メニューの相談段階からとてもプロフェッショナルで丁寧にわかりやすくご対応いただき、当日は以下の8品を作っていただきました。 ①鶏肉とほうれん草の餃子 ②ツナとネギの卵のチャーハン ③貝柱と白菜の煮込み ④棒棒鶏 ⑤エビチリ ⑥牛ハラミの韓国オムニの焼き肉 ⑦コーンスープ ⑧マンゴープリン お味は一口食べてびっくり！餃子は今まで食べた中で1番美味しく、棒棒鶏のお肉も同じいつも使っているスーパーのお肉かなと思うほど柔らかく、胡麻だれも美味しすぎて箸が止まらず、エビチリも子どもでも食べれるように辛味が全くないのに味が深く、貝柱と白菜の煮込みもシンプルなお料理なのに美味しすぎて本当に驚きました。チャーハンは家族みな喜んで一瞬でなくなりました。 お人柄も、経歴が素晴らしく気後れするくらいですが、とても丁寧で謙虚な方で、要望もしっかり聞いてくださりお料理も柔軟に作っていただけました。 何よりお料理の味が素晴らしく、もっともっと色々なお料理を食べてみたいと思いました。大雨の中、お越しいただき誠にありがとうございました。