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くどう
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
イタリアンを中心に15年、料理人としてレストランに勤務。調理だけでなく、サービスや女将業にも携わり、お客様を迎える「おもてなし」を大切にしてきました。
イタリア料理のほか、山形の郷土料理、作り置き、スパイス料理など幅広い料理を経験。
また、山形のイタリアシャルキトリー専門店で自家製ハムやソーセージの製造にも携わり、食材の仕込みから調理、サービスまで、食に関わる幅広い経験があります。
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績
海老とズッキーニのアンチョビハーブ炒め
プリッとした海老にジューシーなズッキーニ、ハーブが香りが美味しい一皿です。
おつまみやご飯のおかずにも！
調理時間15分
公開日2026年9月22日
調理時間公開日材料／2人分
むき海老
1パック
ズッキーニ
1/2
アンチョビ
小さじ1
塩
小さじ1
バター
小さじ1
オイル
大さじ1
にんにく
1カケ
ハーブ
ひとつまみ
作り方
1
海老とズッキーニに塩をする2
オイルとにんにくを入れたフライパンで海老、ズッキーニを炒める。海老に色がついたらアンチョビをいれる。3
全体に火がとおったら火を止めバター、ハーブを入れる。ポイント
ズッキーニは大ぶりにカットするとジューシーな仕上がりに！
アンチョビがなければお醤油でも美味しいです。海老とズッキーニのアンチョビハーブ炒め
プリッとした海老にジューシーなズッキーニ、ハーブが香りが美味しい一皿です。
おつまみやご飯のおかずにも！調理時間15分公開日2026年9月22日
調理時間公開日くどう
デビュー
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
イタリアンを中心に15年、料理人としてレストランに勤務。調理だけでなく、サービスや女将業にも携わり、お客様を迎える「おもてなし」を大切にしてきました。
イタリア料理のほか、山形の郷土料理、作り置き、スパイス料理など幅広い料理を経験。
また、山形のイタリアシャルキトリー専門店で自家製ハムやソーセージの製造にも携わり、食材の仕込みから調理、サービスまで、食に関わる幅広い経験があります。
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績
材料／2人分
むき海老
1パック
ズッキーニ
1/2
アンチョビ
小さじ1
塩
小さじ1
バター
小さじ1
オイル
大さじ1
にんにく
1カケ
ハーブ
ひとつまみ
作り方
1
海老とズッキーニに塩をする2
オイルとにんにくを入れたフライパンで海老、ズッキーニを炒める。海老に色がついたらアンチョビをいれる。3
全体に火がとおったら火を止めバター、ハーブを入れる。ポイント
ズッキーニは大ぶりにカットするとジューシーな仕上がりに！
アンチョビがなければお醤油でも美味しいです。レシピをシェアする