シェアダイン
越智美恵子シェアダイン

5.0 (230)

神奈川県 茅ヶ崎市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

6,000円〜(交通費・税込み)

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越智美恵子シェフが提供中のプラン


【湘南以外/買物有】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 ご自宅に揃っていないものを買物代行をして、お客様のご自宅に伺います。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

11,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

5.0 (230)

【湘南地区/買物無】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 お客様の方で材料を揃えていただくプランです。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

9,500 円(交通費・税込み)

越智美恵子

5.0 (230)

【湘南地区以外/買物無】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 お客様の方で材料を揃えていただくプランです。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

10,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

5.0 (230)

【湘南3市限定/2時間】ケータリング料理人が作る6品

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 2時間で主菜3品副菜3品で2日程度のお料理をお作りします。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 基本的にお客様の方で材料をそろえていただきます。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 対応エリアは、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市となります。

6,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

5.0 (230)

越智美恵子シェフの情報

食の仕事に携わりたくなり、前職在籍期間中に調理師免許を取得し会社を立ち上げました。主にケータリングを主とした事業をしており、出張調理やレシピ開発、料理講演などもしております。
私の住んでいる茅ヶ崎は新鮮な野菜や魚が手に入ります。また商店街には専門店もあり肉などもお料理に合わせて購入しています。旬のものをおいしくいただくことを意識した洋風のデリ惣菜が得意としておりメニュー提案しております。油や塩分を控えるためにハーブを効かせたお料理もよくご提案しています。 ケータリングサービスの会社を運営しているので、おもてなし料理などのご相談も承れます。調理師と食育インストラクターの資格を持っているので、少しの手間かけるだけで、家庭の味よりもグレードアップできる方法などもお伝えできれば良いと思っております。
職歴~2018年まで 株式会社ユナイテッドアローズ 2018年11月~ 株式会社Nutrients 開業
食に関する保有資格調理師免許 食育インストラクター
メディア掲載出演実績
越智美恵子シェフの得意料理
エスカベッシュ ・フリッタータ・ マリネ 煮込み(トマトやクリーム)
11件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション5.0

4.7

初めての利用でした。 里帰り出産ののちに、自宅に戻ってきた翌日にお願いしました。 2ヶ月家をあけていたので冷蔵庫は空っぽでしたが、食材や調味料の買い物代行もお願いでき、とても助かりました。 献立は授乳中なので野菜多めで油少なめでとあらかじめお伝えしておきました。 6品作っていただきました。 全て優しい味なのに、薄くなく食材の食感がすごく良くて美味しかったです。 難しそうなレシピではないのに、自分では作れない仕上がりで、やはりプロだなぁと思いました。 事前にいただいた献立と、食材調味料リストを見ながら食べて、どうやって作ったのかなぁと考えながら食べました。 自分でもまた真似て作ってみたいです。 あまりにも美味しくて友人にも薦めました。 越智さん、ありがとうございました。 またお願いします。
2020年09月08日

味付け4.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション4.0

4.0

初めての利用でした。 洋食をあまり食べてくれない子供に新しい味を知ってもらいたくてこのたびお願いしました。 以下10品作っていただきました。 1かぼちゃの洋風茶碗蒸し 2アボカドと卵のオーブン焼き 3サツマイモとジャガイモのグラタン 4豚肉と大豆のトマト煮 5コーンチャウダー 6八宝菜 7エビと空豆のつくね 8ブロッコリーとしらすの炒め物 9ナスとトマトのジンジャーマリネ 10メカジキの味噌ヨーグルトの漬け込み 子供が食べてくれたものは少なかったのですが、新しい味に出会えたかなと思います。 ナスとトマトのジンジャーマリネがとても美味しかったので、いただいたレシピで作ってみたいと思います。ありがとうございました!
2020年04月02日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

【シェアダインリピート】 2回目の利用でした。今回も洋風のお洒落な料理かつ、子供にも食べやすい料理を用意いただきました。とくにカリフラワーのマリネは我が家で大人気。自分ではなかなか作れない味を提供してくれます。また次回もお願いします。 【メニュー】 1 ジャガイモとさつまいものグラタン 2 鶏と野菜の味噌レモンタジン風 3 白菜と豚バラのコンソメバター 4 きのことほうれん草のスパニッシュオムレツ 5 牛肉と里芋の甘辛煮 6 コールスローサラダ 7 かぼちゃとナッツのサラダ 8 大根とニラの中華風炒め 9 カリフラワーのマリネ 10 里芋のポタージュ
2020年03月23日

味付け4.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション5.0

4.3

冷凍仕込み物を食べるのが遅くなり、レビューが大変遅くなってしまって、すみませんでした。 初めての利用でしたが、和やかに会話もしながら進めていただき、自分にとっても楽しい時間でした。また、自分では思いつかないような食材の組み合わせもあり、こちらも勉強になりました。 りんごの生姜焼き、鶏肉のねぎ塩麹焼き、大根ときゅうりのジンジャーマリネが特に美味しかったです。次回は違うお料理も作ってもらいたいと思います。ありがとうございました!
2020年03月07日
越智美恵子シェフのレシピ
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜
初めて訪問するお客様でお任せ10品で承りました。 お野菜好きのお子様とお魚もお好きな奥様のお任せの作り置き10品でお伺いいたしました。 スパイスを多くは使わず、やさしいお味を中心にしています。 1鯵のエスカベッシュ 2アップルジンジャーポーク 3かぶのフラン(洋風茶わん蒸し) 4鮭のハニーマスタード 5チキンピカタ(卵とチーズが衣になっています) 6ブロッコリーとシラスのガーリック炒め 7じゃがいもとにんじんとアンチョビのグラタン 8なすとミニトマトのジンジャーマリネ 9スナップエンドウとささみのセサミサラダ 10にんじんのポタージュ 11にんじんとアンチョビの炒め物
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜
食の好き嫌いがほとんどないとのことで、洋風お惣菜を10品ご相談のうえでご提供しました。 冷凍仕込みも試してみられたいとのことで内2品ご提供しています。(☆印) ① アップルジンジャーポーク ☆ ② キャベツ入りメンチカツ ☆ ③ カジキマグロの柚子胡椒マヨネーズ&トマトしめじバター醤油 ④ 鶏のレモン味噌タジン風 ⑤ 野菜のミルクスープ ⑥ コールスローサラダ ⑦ シラスとほうれん草のスパニッシュオムレツ ⑧ ごぼうと豆のサラダ ⑨ ブロッコリーとベーコンの白和え ⑩ ピーマンと塩昆布の胡麻和え
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜と中華総菜
2度目の訪問で、お子様向けの離乳食も対応しながら10品ご提供しました。 1ジャガイモとさつまいものグラタン 2鶏と野菜の味噌レモンタジン風 3白菜と豚バラのコンソメバター 4きのことほうれん草のスパニッシュオムレツ 5牛肉と里芋の甘辛煮 6コールスローサラダ 7かぼちゃとナッツのサラダ 8大根とニラの中華炒め 9カリフラワーのマリネ 10里芋のポタージュ
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜と和風総菜
体調を崩されていた奥様のために、生姜を多めに使ったお料理をご用意しました。 1ジンジャーポトフ 2タラのフライ 3れんこんのポタージュ 4鶏むね肉にハニーマスタード 5野菜たっぷりの豚汁 6長芋とえびのオムレツ 7ツナとオリーブのマカロニサラダ 8みかん入りコールスロー 9ささみと小松菜の胡麻和え 10春菊とたこの白和え 11豚肉とれんこんの甘辛炒め 12ブロッコリーのペペロンチーノ