レシピをシェアする
まゆ
5.0 (134)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
料理関係に関して
リッツ・カールトン大阪パティスリー
フランス料理店調理補助
ABCクッキングケーキ講師
家事代行サービス、
料理代行
ケータリング店の調理
食に関する保有資格
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター
ヘルスフードカウンセラー1級
メディア掲載出演実績
春キャベツとスナップエンドウとハムの和えサラダ
調理時間
公開日材料／2人分
春キャベツ
1/4玉
スナップエンドウ
20本
ハム
50g
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1
作り方
1
春キャベツは芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。2
スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。3
ハムは1cm幅に切る。4
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、はちみつを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。5
別のボウルに春キャベツ、スナップエンドウ、ハムを入れ、塩、こしょうで軽く味を調える。6
野菜とハムの上にドレッシングをかけ、よく和える。7
器に盛り付け、完成。ポイント
1. 春キャベツは芯を取り除いた後、しんなりするまで塩もみすると、柔らかく食べやすくなります。
2. スナップエンドウは筋を取る際、包丁を使わず手で摘み取ると、簡単に取れます。
3. ドレッシングを作る際、オリーブオイルとレモン汁の割合は3:1が基本ですが、好みに合わせて調整しましょう。
4. 野菜とハムを和える前に、塩とこしょうで下味をつけることで、素材の味を引き立てます。
5. 盛り付ける際、彩りを考えて、春キャベツ、スナップエンドウ、ハムをバランスよく配置すると、見た目も美しく仕上がります。春キャベツとスナップエンドウとハムの和えサラダ
調理時間公開日まゆ
5.0 (134)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
料理関係に関して
リッツ・カールトン大阪パティスリー
フランス料理店調理補助
ABCクッキングケーキ講師
家事代行サービス、
料理代行
ケータリング店の調理
食に関する保有資格
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター
ヘルスフードカウンセラー1級
メディア掲載出演実績
材料／2人分
春キャベツ
1/4玉
スナップエンドウ
20本
ハム
50g
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1
作り方
1
春キャベツは芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。2
スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。3
ハムは1cm幅に切る。4
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、はちみつを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。5
別のボウルに春キャベツ、スナップエンドウ、ハムを入れ、塩、こしょうで軽く味を調える。6
野菜とハムの上にドレッシングをかけ、よく和える。7
器に盛り付け、完成。ポイント
1. 春キャベツは芯を取り除いた後、しんなりするまで塩もみすると、柔らかく食べやすくなります。
2. スナップエンドウは筋を取る際、包丁を使わず手で摘み取ると、簡単に取れます。
3. ドレッシングを作る際、オリーブオイルとレモン汁の割合は3:1が基本ですが、好みに合わせて調整しましょう。
4. 野菜とハムを和える前に、塩とこしょうで下味をつけることで、素材の味を引き立てます。
5. 盛り付ける際、彩りを考えて、春キャベツ、スナップエンドウ、ハムをバランスよく配置すると、見た目も美しく仕上がります。レシピをシェアする