Name: にんじんとかぼちゃのクミン炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: にんじん 1本; かぼちゃ 1/4個; クミンパウダー 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

妊活・産前産後筋トレ

離乳食ダイエット

生活習慣病美容

食育偏食

初回限定プラン特集高タンパク低糖質プラン特集

シェア割りプラン特集おうち飲みプラン特集

シェフはこちらお問い合わせ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

まゆ

5.0 (134)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

趣味は、マラソン、バイオリン。野菜をたくさん取れる素材をいかした、彩り豊かなお料理を心がけています。家庭料理、イタリアンやフレンチテースト、中華などのジャンルで、ご希望に応じてご提案させていただいています。野菜が苦手なお子様、アスリートやダイエット、妊婦さんなどのご相談も応じております。

職歴

料理関係に関してリッツ・カールトン大阪パティスリーフランス料理店調理補助 ABCクッキングケーキ講師家事代行サービス、料理代行ケータリング店の調理

食に関する保有資格

野菜ソムリエアスリートフードマイスターヘルスフードカウンセラー1級

メディア掲載出演実績

にんじんとかぼちゃのクミン炒め

調理時間

15分

公開日

2021年4月30日

材料／2人分

にんじん

1本

かぼちゃ

1/4個

クミンパウダー

小さじ1

サラダ油

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

作り方

にんじんは皮をむいて5mm幅の細切りにします。かぼちゃは種を取り除いて5mm幅の半月切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、クミンパウダーを加えて香りが立つまで30秒ほど炒めます。

にんじんとかぼちゃをフライパンに加え、中火で3〜4分炒めます。

塩と胡椒で味を調え、さらに2〜3分炒めて、にんじんとかぼちゃに火が通ったら完成です。

お皿に盛り付けて、お好みでパセリなどのハーブを散らして召し上がってください。

ポイント

1. にんじんとかぼちゃは均一な大きさに切ること。 2. クミンパウダーは焦がさないように注意しながら炒めること。 3. 野菜は火が通りすぎないように、適度な歯ごたえを残すこと。 4. 塩と胡椒は少しずつ加え、味を調整すること。 5. 仕上げにハーブを散らすことで、彩りと風味を加えること。