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まゆ
4.9 (134)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
料理関係に関して
リッツ・カールトン大阪パティスリー
フランス料理店調理補助
ABCクッキングケーキ講師
家事代行サービス、
料理代行
ケータリング店の調理
食に関する保有資格
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター
ヘルスフードカウンセラー1級
メディア掲載出演実績
スィートポテト
調理時間
公開日材料／2人分
さつまいも
300g
バター
30g
牛乳
50ml
砂糖
50g
卵黄
1個
生クリーム
50ml
バニラエッセンス
少々
作り方
1
さつまいもを皮付きのまま洗い、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱します。2
さつまいもの皮を剥き、熱いうちにボウルに入れてつぶします。3
バター、牛乳、砂糖、卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。4
耐熱容器に混ぜた材料を流し入れます。5
オーブンを180℃に予熱します。6
耐熱容器をオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約20〜25分焼きます。7
オーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。8
お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをトッピングして完成です。ポイント
1. さつまいもは、しっかりと柔らかくなるまで加熱すること。
2. さつまいもの皮は熱いうちに剥くこと。
3. 材料をなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせること。
4. オーブンは予熱しておくこと。
5. 焼き色がつくまでしっかりと焼くこと。スィートポテト
調理時間公開日まゆ
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リッツ・カールトン大阪パティスリー
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料理代行
ケータリング店の調理
食に関する保有資格
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メディア掲載出演実績
材料／2人分
さつまいも
300g
バター
30g
牛乳
50ml
砂糖
50g
卵黄
1個
生クリーム
50ml
バニラエッセンス
少々
作り方
1
さつまいもを皮付きのまま洗い、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱します。2
さつまいもの皮を剥き、熱いうちにボウルに入れてつぶします。3
バター、牛乳、砂糖、卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。4
耐熱容器に混ぜた材料を流し入れます。5
オーブンを180℃に予熱します。6
耐熱容器をオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約20〜25分焼きます。7
オーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。8
お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをトッピングして完成です。ポイント
1. さつまいもは、しっかりと柔らかくなるまで加熱すること。
2. さつまいもの皮は熱いうちに剥くこと。
3. 材料をなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせること。
4. オーブンは予熱しておくこと。
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