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まゆ
5.0 (134)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
料理関係に関して
リッツ・カールトン大阪パティスリー
フランス料理店調理補助
ABCクッキングケーキ講師
家事代行サービス、
料理代行
ケータリング店の調理
食に関する保有資格
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター
ヘルスフードカウンセラー1級
メディア掲載出演実績
ピーマンの肉詰め
調理時間
公開日材料／2人分
ピーマン
4個
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
パン粉
大さじ2
卵
1個
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
トマトソース
適量
チーズ（ピザ用）
適量
作り方
1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。2
ボウルに豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎとにんにく、パン粉、卵、牛乳、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。3
ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除く。4
ピーマンに2で作ったひき肉の混ぜ物を詰める。5
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉詰めしたピーマンを並べる。6
ピーマンの両面に焼き色がつくまで焼き、火が通ったら一度取り出す。7
同じフライパンでトマトソースを温める。8
ピーマンをトマトソースに戻し入れ、チーズを上にのせる。9
チーズが溶けるまでフタをして弱火で焼く。10
チーズが溶けたら完成。お皿に盛り付けて召し上がれ。ポイント
1. ピーマンは大きめのものを選び、肉詰めがしっかりできるようにする。
2. ひき肉の味付けは、しっかりと混ぜ合わせることで、味が均一になる。
3. ピーマンに肉を詰める際は、詰めすぎないよう注意する。
4. ピーマンを焼く際は、中火で両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
5. チーズを溶かす際は、弱火でフタをして蒸し焼きにすることで、チーズが溶けやすくなる。ピーマンの肉詰め
調理時間公開日まゆ
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材料／2人分
ピーマン
4個
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
パン粉
大さじ2
卵
1個
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
トマトソース
適量
チーズ（ピザ用）
適量
作り方
1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。2
ボウルに豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎとにんにく、パン粉、卵、牛乳、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。3
ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除く。4
ピーマンに2で作ったひき肉の混ぜ物を詰める。5
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉詰めしたピーマンを並べる。6
ピーマンの両面に焼き色がつくまで焼き、火が通ったら一度取り出す。7
同じフライパンでトマトソースを温める。8
ピーマンをトマトソースに戻し入れ、チーズを上にのせる。9
チーズが溶けるまでフタをして弱火で焼く。10
チーズが溶けたら完成。お皿に盛り付けて召し上がれ。ポイント
1. ピーマンは大きめのものを選び、肉詰めがしっかりできるようにする。
2. ひき肉の味付けは、しっかりと混ぜ合わせることで、味が均一になる。
3. ピーマンに肉を詰める際は、詰めすぎないよう注意する。
4. ピーマンを焼く際は、中火で両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
5. チーズを溶かす際は、弱火でフタをして蒸し焼きにすることで、チーズが溶けやすくなる。レシピをシェアする