シェフ おおたに

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自己紹介

幼少の頃から食べる事、動く事が好きでそのまま大人になり現在はフリーの管理栄養士、フリーのフィットネスインストラクターとして活動しております。
スポーツクラブや整形外科で栄養相談やレシピを提案してきました。
ご家庭の悩みに沿ったサービス、日々、心と身体が元気に生活ができるようなお料理を提供していきたいと思います。

職歴

スポーツクラブ社員
フリーインストラクター

保有資格

管理栄養士
久司マクロビオティックLevel1修了

メッセージ

得意料理

家庭料理・ダイエットメニュー・野菜料理・和食

人気メニュー
・炊き込みご飯
・鶏だんごスープ
・野菜たっぷりテリーヌ

メディア掲載・出演実績

おおたにさんの得意料理

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おおたにさんの作り置き記録

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お子様向け&大人向けメニュー作り置き②

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ヘルシーおせち料理プラスα

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お野菜たっぷり作り置き③

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お野菜メインの作り置き②

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お子様向け&大人向けメニュー作り置き①

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有るもの食材の作り置き

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お野菜メイン作り置き①

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お子様向け&大人向けメニュー作り置き②

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ヘルシーおせち料理プラスα

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お野菜たっぷり作り置き③

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お野菜メインの作り置き②

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お子様向け&大人向けメニュー作り置き①

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有るもの食材の作り置き

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お野菜メイン作り置き①

13 件のレビュー

2020年1月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

夫婦共働きのリピーターです。作り置きお惣菜とお弁当のおかずにもなるメニューで品数は多く、なるべく保存のきくお料理をリクエストしました。買い物した食材は全て使い切って頂き、ヘルシーかつ栄養価の高い作り置きを作って頂いていつも大変ありがたいです。
・かぼちゃもち
・ささみと山芋の磯部焼き
・海老と蓮根のお焼き
・タンドリーチキン
・タンドリーマグロ
・イカのにんにく醤油漬け
・イカわたのホイル焼き
・コーンのケーキサクレ
・キャベツのヘルシー焼売
・山芋の梅和え
・チキンのにんにくオイル漬け
・ヘルシーサラダ
・ミートボール
・カブのスープ

2019年12月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

年末年始にお休みがないので、少し早めにおせちプラスα二人分の作り置きをリクエストしました。夫婦でダイエット中の為、鶏肉を用いたミートローフなど、ヘルシーメニューを当日リクエストも含め食材使い切りで15品をあっという間に作り終えて頂き、本当に助かりました!レシピも丁寧に教えて頂き、手順を動画に撮らせてもらったり感謝です。買い物のリストも無理のない範囲で、「あったらより良い食材」「なくてもどうにかなる食材」など、仕事をしながらの買い出しも結構重労働なので、細やかな気遣いが大変ありがたいです。また来月お願い致します!!

2020年1月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

手際よく、手の込んだ料理を作って頂きました。

2019年12月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

ありがとうございました。
帰宅した主人も品数にびっくりして
美味しいと言っていました。
自宅に料理の先生に
来て頂いたで勉強になりました。
管理栄養士の資格もお持ちなので
安心出来ます。
次回は自分の不得意料理をお願いして
手際を勉強したいです。
初めての為、お買い物代行もお願いしました。
14品作って頂き材料費3755円
最終に残った材料は
ピーマン1個ニンジン1本
野菜中心メニューでお願いしました。
自宅の在庫で利用されたのは
とろけるスライスチーズ2枚
牛乳を少し、
あと調味料では一般的以外では
オイスターソース
メニュー
☆は冷凍可能
・鶏むね肉のレモン漬け(漬け置き)☆
・豚ロースの甘酒味噌(漬け置き)☆
・かぼちゃもち☆
・ふろふき大根~甘味噌~
・野菜たっぷりのチャプチェ
・なすとしめじのみぞれ煮
・根菜と舞茸の炒め煮☆
・にんじんのたらこ炒め☆
・ラタトゥユ☆
・ピクルス
・れんこんサラダ~梅ドレッシング~
・ほうれん草の白和え
・ゆず大根
・甘酒ミルクプリン
メニューのボリュームですが、
豚ロースと鶏胸肉は2人前ですが
あとのメニューはすべて
大人四人分ありました。
冷凍出来る物は、半分冷凍にして
少しお弁当用に
三日間ぐらい分小分け冷凍にしました。
共働きで残業の為、
お弁当を買って帰るのことが多い方
子どもさんが大きくて例えばお母さんが
実家に1週間程度帰省の場合
残されたお父さん、子どもさんは
例えばコロッケとか買ってきて
野菜はこちらのサービス利用とか
野菜不足になる家庭には
ぜひ、おすすめしたいです。
味は主人も私も満足でしたが
関西の方には濃く感じるかもしれません。
そこは最初にリクエストする方が
良いかもしれません。
専業主婦なので、依頼するのは
贅沢とは思わないで
自宅に料理のプライベートレッスンを
受ける感じで気楽に依頼すると良いです。
こちらの利用しょうか悩んでる方に
アドレスとしては
どんなに素敵な料理でも
個人の好みがあります。
私はおおたにさんでとても満足でしたが
別の方は合わない方もいると思います。
美容院と同じでどんな料理が
自分の好みなのか考えて
お願いする方を決めると良いと思います。
一回お願いしただけで
合わないと止めるのはもったいないです。
きっと自分に合うシェフはいると思います。

2019年12月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

パーティーメニューと通常の作り置きで17品目作って頂きました!食材を余らせないようにと新たなメニューを提案して下ったり、使いたい調味料や食材も満遍なく利用して頂き大変参考になりました。時間ぎりぎりまで最後の一品を提案して頂き本当に感動しました。リピートさせて頂きます!

2019年12月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年12月5日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

急なご相談で来てくれまして大変感謝しております!
事前に長女の好みや、変更などいろいろな点で考慮頂きまして大変感謝しております。諸々おいしくいただきました!

2019年11月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回はじめて食料を用意して作っていただきました。買い出しよりたくさんの料理を作っていただいて大満足です。
また、全て調理いただくのではなく下ごしらえをして自分の好きなときに焼くだけなどの対応をしてくれたのもはじめてでしたので大変助かりました。

子供は、ひじきごはんと大学芋をとても気に入って「おいちいねー」といいながらペロリと毎食たべていたので驚きました。
また、鮭と鱈の料理がとても気に入りました!
・ひじきご飯☆
・トマトの肉巻き
・アスパラガスの肉巻き
・野菜スープ
・大学芋☆
・にんじんのツナサラダ
・ラタトゥイユ☆
・カボチャのコロッケ☆
・残り野菜のピクルス
・ごぼうと舞茸の炒り煮
・カレイのマヨ味噌☆
・タラのレモン浸け☆
・鮭の甘味噌浸け☆

2019年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

普段作ることのないメニューをたくさん提案していただきました。
今後自分でも作れるようなレシピを教えていただいたことも嬉しかったです。
お料理はどれも美味しかったです、ありがとうございました。

2019年10月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

管理栄養士の観点から、多種多様な食材で豊富なメニューの料理を作って頂けました。
野菜を主とした料理が、豊富でした。
また、離乳食を食べている子どもにも配慮して、料理を臨機応変に対応してもらい、子ども共々美味しく頂戴できました。