野菜がたっぷり彩ご飯食育スペシャリスト　CHIKAシェフのレシピ

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食育スペシャリスト　CHIKA

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

こんにちは皆様の食卓で食事のお手伝いをさせて頂きますCHIKAです。 3人娘を育てての経験を食生活を通じてお伝えしたいと思っております。ご飯の記憶は愛されていた記憶にもなり、手づくりご飯は子育てをする中でとても大切な事を学びました。夫婦喧嘩をした時、相手の好きな物を知っていると仲直りしやすい事も子供が大きくなり親の手を離れていく時、手づくりご飯で応援できる事の幸せを感じました。私の娘たちは、もう大人で独立をしていますが、好きなことを仕事にし毎日を楽しんでいます。楽しかった思い出とお家ご飯の記憶は、愛されている自信に繋がり、のびのびと大人になってくれました。そんな私の経験から皆様の食卓を家族の良い思い出に、豊かな食生活を送るお手伝いをさせて頂きたいと思います。

職歴

食品メーカーのOLを経て主婦を30年。 3人娘を育てながら、保育園、児童養護施設に勤務しました。食育の必要性を子育てをしている親、またはこれからの方達に伝えていきたいと思い、料理教室を開催しています。

食に関する保有資格

フードインストラクター、食育スペシャリスト、調理師、洋菓子ブールミッシュ認定講師

メディア掲載出演実績

野菜がたっぷり彩ご飯

２回目の訪問です和食好き、お子様がいるので食べやすい大きさで作ります。冷めても美味しいお惣菜の作り方に工夫しています。ふわふわハンバーグ　　　　玉ねぎの甘みでソースが少なくても美味しく食べられます牛肉の甘辛煮　　　　　　　牛肉が固くならずに、しっかりと味も染み込みますナスと豚肉の味噌炒め　　　少し甘めの味噌がナスとマッチ、お子様でも食べやすいしっとりポテトサラダ　　　冷蔵庫で保管してもなめらか、マヨネーズが少しなのでヘルシー小松菜と油あげの煮浸し　　味の染み込んだ油揚げと小松菜の食感が楽しめる大根の煮物　　　　　　　　繊維の奥まで味が染み込む煮物大根のピクルス　　　　　　薄切りにすることで、食感も楽しいですし、すぐに食べられますひじきと鰹節の佃煮　　　　ふりかけよりしっとり、食べやすい野菜炒め　　　　　　　　　野菜のシャキシャキ感を残しながらも、野菜の本来の旨味を味わえる

調理時間

分

公開日

2019年9月30日

材料／2人分

作り方

ポイント