お子様用　お野菜たっぷりの作り置き yuriシェフのレシピ

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yuri

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして、現職看護師のyuriと申します。この度はご覧頂きありがとうございます。 ※重要※初めに、この度のコロナウィルスの感染拡大に伴い、活動を一時休止します。理由としては、病院で働いてる身であり、コロナウィルスに感染した患者様を受け入れている病院で働いています。いつスタッフや患者様にアウトブレイクするか分からない状況ですし、そのような中、シェアダインを通してご利用の皆様に不安やご迷惑をおかけするわけにはいきません。その為、終息を迎えてから再開する予定です。小さい頃から食べることが一番幸せな瞬間で、美味しいものを食べたり作ったりするのが大好きでした。しかし、欲求のままに食べて20歳の頃には13キロ太りました。そこからダイエットの日々で苦しみ、無茶なダイエットもして心身共にボロボロになってしまいました。大好きな食べることが苦しみになってしまっては本末転倒。そこから、ちゃんと栄養の勉強をもう一度して、健康的な身体作りを目指し料理にはまりました。そんな時に食育アドバイザーの活動に出会い、キッチハイクと言うものに出会い、改めて、食の大切さや楽しみを感じました。シェアダインを通して、料理で元気と食べることが幸せ、楽しいと思ってもらえるような料理を提供したいと思っています。個別性に合わせて、お料理はその都度アレンジし、その方を思いながら、真心込めてお料理致しますので、よろしくお願いします。

職歴

病院現職看護師

食に関する保有資格

食生活指導員看護師

メディア掲載出演実績

キッチハイクにて、毎日新聞にCook担当として載りました。他、キッチハイク内のサイトで写真アップしてます

お子様用　お野菜たっぷりの作り置き

今回は3回目の出張料理です。今回は0歳と2歳になる双子のお子様がいらっしゃっるご家族でした。ご希望としては、双子のお子様が葉物が苦手で、野菜をたっぷり食べれる作り置きメニューでした。お子様が食べやすいように野菜は細かく刻み、柔らかく召し上がれるメニューにしました。また、味付けも薄味で出汁やお野菜の味を生かせるような料理を考えてお作りしました。メニューは12品・はんぺんとキャベツのお好み焼き・塩麹漬け鶏モモ肉のソテー・茶碗蒸し・お麩チャンプルー・イワシと大根の煮物・豆腐と鶏胸ミンチの和風煮込みハンバーグ・豚肉と人参の太巻き・ケチャップライスの太巻き・キャベツのお味噌汁・リンゴのコンポート・きゅうりとツナのマヨネーズ和え

調理時間

分

公開日

2020年2月14日

材料／2人分

作り方

ポイント