和食中心。お弁当にも便利な作り置き！はなシェフのレシピ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

お料理が大好き! それは料理上手な母譲り。歳の近い4人姉妹の私達娘に、忙しくも毎日工夫した美味しい手作りごはんや行事ごとの楽しいメニューを用意して待っていてくれた母を見て育ちました。我が家の子供達は小さな頃は体が弱くて入退院を繰り返していた息子と娘でしたが、独自の食育で丈夫に育て上げ、食の大切さ、食の楽しさを親子で体感したような子育てでした。長男は昨年大学院を卒業し社会人に。娘も今春大学卒業、社会人デビュー。一人暮らしの子供達も自炊はラクラクなんだとか。「食の記憶」って繋がっていくものなんですねそんな家族の「美味しかったよ!ごちそうさま!」が聞きたくて、体に優しく心にも豊かな『名もなき家庭料理』を作ってきたその経験を生かしてみたいと思う気持ちから、家庭料理家としてシェフに。本当は、わざわざ材料を買わずとも冷蔵庫にあるモノでどこまで作れるか? あるモノでいこう! 的な昔ながらの作り方が好きです AROUND THE TABLE ごはんが楽しみになる時間。ベビーちゃんからおじいちゃまおばあちゃままで幅広く、ご家族で楽しい食卓を囲んでいただくお手伝いができましたら嬉しいですプライベートでは自作料理に合う作家さんものの器集めなどが趣味です。〜〜〜 ★3時間で10品程度の作り置きをご提供したい為【買い物代行なし】で承っておりますが買い物が必要な方はご相談下さい ★★社内査定によりプラン価格を随時変更する場合がありますボリューミーに心を込めて美味しいごはんを作ります! ★自宅ガレージ等無料駐車可能な方はお気持ち割引プラン有りシステム上ご予約前にチャットでご連絡頂いた方のみ対応可能です男性のみのお宅への訪問は対応しておりません

職歴

某大手ハウスメーカーリフォームコーディネーター。キッチンショールームにてお客様向け料理教室、料理実演イベント。タッパーウェアデモンストレーション。マルシェデリ弁当出品など。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

和食中心。お弁当にも便利な作り置き！

お弁当の要る娘を含む4人家族 (自宅用) の作り置き例です。見た目にもグリーン多め、野菜たっぷりの鮮やかなメニュー。鯖の塩焼きや高野豆腐のたいたん、玉こんにゃくの甘辛炒り煮、7色おから煮など体に良い和食や、海老フライは次の朝のお弁当用に揚げたもの少しと衣付き冷凍用、肉巻き、和風ハンバーグなども。冬瓜の汁物やミートソースもたっぷり食べられる量で作りました。右上の瓶には、特製の割下を。ハンバーグに絡めたり野菜炒めに使ったりと重宝します。子供の好きなメニューからお酒のアテやお弁当にも重宝するスペシャルな作り置き例です。＊作り置き容器は全てタッパーウェア、野田琺瑯、IWAKI硝子を使用。

調理時間

分

公開日

2020年8月26日

材料／2人分

作り方

ポイント