カラフル野菜の作り置き♪ はなシェフのレシピ

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はな

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お料理が大好き! それは料理上手な母譲り。歳の近い4人姉妹の私達娘に、忙しくも毎日工夫した美味しい手作りごはんや行事ごとの楽しいメニューを用意して待っていてくれた母を見て育ちました。我が家の子供達は小さな頃は体が弱くて入退院を繰り返していた息子と娘でしたが、独自の食育で丈夫に育て上げ、食の大切さ、食の楽しさを親子で体感したような子育てでした。長男は昨年大学院を卒業し社会人に。娘も今春大学卒業、社会人デビュー。一人暮らしの子供達も自炊はラクラクなんだとか。「食の記憶」って繋がっていくものなんですねそんな家族の「美味しかったよ!ごちそうさま!」が聞きたくて、体に優しく心にも豊かな『名もなき家庭料理』を作ってきたその経験を生かしてみたいと思う気持ちから、家庭料理家としてシェフに。本当は、わざわざ材料を買わずとも冷蔵庫にあるモノでどこまで作れるか? あるモノでいこう! 的な昔ながらの作り方が好きです AROUND THE TABLE ごはんが楽しみになる時間。ベビーちゃんからおじいちゃまおばあちゃままで幅広く、ご家族で楽しい食卓を囲んでいただくお手伝いができましたら嬉しいですプライベートでは自作料理に合う作家さんものの器集めなどが趣味です。〜〜〜 ★3時間で10品程度の作り置きをご提供したい為【買い物代行なし】で承っておりますが買い物が必要な方はご相談下さい ★★社内査定によりプラン価格を随時変更する場合がありますボリューミーに心を込めて美味しいごはんを作ります! ★自宅ガレージ等無料駐車可能な方はお気持ち割引プラン有りシステム上ご予約前にチャットでご連絡頂いた方のみ対応可能です男性のみのお宅への訪問は対応しておりません

職歴

某大手ハウスメーカーリフォームコーディネーター。キッチンショールームにてお客様向け料理教室、料理実演イベント。タッパーウェアデモンストレーション。マルシェデリ弁当出品など。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

カラフル野菜の作り置き♪

いつもバリバリのおふくろの味がメインになりがちな我が家の大人2人分の作り置きですが、今回はちょっと洋風にビールのおつまみ系も加えた軽めなラインナップで。これらを中心に、湯豆腐や簡単な冷しゃぶサラダなどを随時足しながら乗り切る晩ごはん。海老好きにて海老三昧♪ ＊手作りホワイトソースで茄子のラザニア風。＊蒸篭蒸し海老入りジャンボ焼売　全18個。＊カリカリじゃがいもチーズガレット(おつまみにも）＊ベーコンを挟んだ丸ごとキャベツの食べるポトフ。＊海老と椎茸入り茶碗蒸し。＊茄子と海老の甘酢煮。＊青梗菜と桜海老のおひたし。＊安納芋とピーマンパプリカの塩昆布炒め。＊ニラ小松菜パプリカ人参の胡麻と牡蠣ソース炒め。＊青梗菜、小松菜、茄子、玉ねぎでお味噌汁。＊安納芋でスイートポテト風。＊作り置き容器は全てタッパーウェア、野田琺瑯、IWAKI硝子を使用。

調理時間

分

公開日

2020年10月6日

材料／2人分

作り方

ポイント