蒸し物メインで作り置き♪ はなシェフのレシピ

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はな

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

お料理が大好き! それは料理上手な母譲り。歳の近い4人姉妹の私達娘に、忙しくも毎日工夫した美味しい手作りごはんや行事ごとの楽しいメニューを用意して待っていてくれた母を見て育ちました。我が家の子供達は小さな頃は体が弱くて入退院を繰り返していた息子と娘でしたが、独自の食育で丈夫に育て上げ、食の大切さ、食の楽しさを親子で体感したような子育てでした。長男は昨年大学院を卒業し社会人に。娘も今春大学卒業、社会人デビュー。一人暮らしの子供達も自炊はラクラクなんだとか。「食の記憶」って繋がっていくものなんですねそんな家族の「美味しかったよ!ごちそうさま!」が聞きたくて、体に優しく心にも豊かな『名もなき家庭料理』を作ってきたその経験を生かしてみたいと思う気持ちから、家庭料理家としてシェフに。本当は、わざわざ材料を買わずとも冷蔵庫にあるモノでどこまで作れるか? あるモノでいこう! 的な昔ながらの作り方が好きです AROUND THE TABLE ごはんが楽しみになる時間。ベビーちゃんからおじいちゃまおばあちゃままで幅広く、ご家族で楽しい食卓を囲んでいただくお手伝いができましたら嬉しいですプライベートでは自作料理に合う作家さんものの器集めなどが趣味です。〜〜〜 ★3時間で10品程度の作り置きをご提供したい為【買い物代行なし】で承っておりますが買い物が必要な方はご相談下さい ★★社内査定によりプラン価格を随時変更する場合がありますボリューミーに心を込めて美味しいごはんを作ります! ★自宅ガレージ等無料駐車可能な方はお気持ち割引プラン有りシステム上ご予約前にチャットでご連絡頂いた方のみ対応可能です男性のみのお宅への訪問は対応しておりません

職歴

某大手ハウスメーカーリフォームコーディネーター。キッチンショールームにてお客様向け料理教室、料理実演イベント。タッパーウェアデモンストレーション。マルシェデリ弁当出品など。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

蒸し物メインで作り置き♪

70代のご両親様から小さなお子様お2人を含むご家族7人様向けの作り置き。油分、塩分、糖質を控えて大人5人分量でとのご依頼でした。愛用の24センチ蒸籠を持ち込み、豆腐入り花しゅうまい、豆腐のグラタン、気にせず食べれるアボカドも使ってヘルシーメニューでご提供。　薄味ながら、ポン酢、タレ、ディップなどでご家族それぞれが楽しめるようなメニューです。〜〜〜〜〜〜〜全10品。 1 豆腐入りジャンボ花シュウマイ。 2 アボカドと豚肉の蒸し物。可能な方はマヨポンディップで。 3 大根と人参、ササミのカボス風味のたいたん。 4 ワカメと豚肉のあっさり生姜炒め。 5 豆腐でグラタン(海老、ササミ、小松菜、人参) 6 豚肉団子とゴロッとキャベツの食べるスープ。 7 パプリカときゅうり、ササミの酢の物。 8 ジャコとしめじ、油揚げの炊き込みごはん。 9 お子様の芋掘りサツマイモで揚サツマイモの飴煮。 10 海老入り生春巻き。(ポン酢などで) 〜〜〜〜〜〜

調理時間

分

公開日

2020年10月24日

材料／2人分

作り方

ポイント