年末年始に備えてお子様も大好きメニューで冷凍可能な作り置き♪ はなシェフのレシピ

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はな

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お料理が大好き! それは料理上手な母譲り。歳の近い4人姉妹の私達娘に、忙しくも毎日工夫した美味しい手作りごはんや行事ごとの楽しいメニューを用意して待っていてくれた母を見て育ちました。我が家の子供達は小さな頃は体が弱くて入退院を繰り返していた息子と娘でしたが、独自の食育で丈夫に育て上げ、食の大切さ、食の楽しさを親子で体感したような子育てでした。長男は昨年大学院を卒業し社会人に。娘も今春大学卒業、社会人デビュー。一人暮らしの子供達も自炊はラクラクなんだとか。「食の記憶」って繋がっていくものなんですねそんな家族の「美味しかったよ!ごちそうさま!」が聞きたくて、体に優しく心にも豊かな『名もなき家庭料理』を作ってきたその経験を生かしてみたいと思う気持ちから、家庭料理家としてシェフに。本当は、わざわざ材料を買わずとも冷蔵庫にあるモノでどこまで作れるか? あるモノでいこう! 的な昔ながらの作り方が好きです AROUND THE TABLE ごはんが楽しみになる時間。ベビーちゃんからおじいちゃまおばあちゃままで幅広く、ご家族で楽しい食卓を囲んでいただくお手伝いができましたら嬉しいですプライベートでは自作料理に合う作家さんものの器集めなどが趣味です。〜〜〜 ★3時間で10品程度の作り置きをご提供したい為【買い物代行なし】で承っておりますが買い物が必要な方はご相談下さい ★★社内査定によりプラン価格を随時変更する場合がありますボリューミーに心を込めて美味しいごはんを作ります! ★自宅ガレージ等無料駐車可能な方はお気持ち割引プラン有りシステム上ご予約前にチャットでご連絡頂いた方のみ対応可能です男性のみのお宅への訪問は対応しておりません

職歴

某大手ハウスメーカーリフォームコーディネーター。キッチンショールームにてお客様向け料理教室、料理実演イベント。タッパーウェアデモンストレーション。マルシェデリ弁当出品など。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

年末年始に備えてお子様も大好きメニューで冷凍可能な作り置き♪

毎週のご予約をいただくお客様へ年内最後の作り置き。 3歳のお子様は最近お魚が好きで食欲旺盛との事、メインメニューは魚尽くし？and大好きなハンバーグなどももちろん入れて、お子様向けな味付けでかなりボリューミーな作り置きです。大人向けには黒胡椒やスパイスなどを足して。年末年始に冷凍がきくメインメニューをとのご希望により、日持ちするよう少し濃い味、甘め味など工夫したラインナップです。カレーは冷凍しても食感の変わらないキーマ風をご提供。コロッケは揚げたて熱々を召し上がっていただきました。 ※回数重ねてご予約いただくご家庭では作業効率が上がる為品数が増える場合があります。花シュウマイ (奥様からの再々リクエスト) コロッケ煮込みハンバーグチーズハンバーグ鯖の味噌煮鯛の煮付け鱈の中華風カラフル野菜あんかけシャケの幽庵焼きプルコギ(甘めでお子様にも食べやすく) キーマ風カレー(お子様向けに甘めで) 野菜とシュウマイ皮などでポトフ(お餅や卵を足しても) 蒸しキャベツ(ポン酢などで) ブロッコリーの温野菜

調理時間

分

公開日

2020年12月26日

材料／2人分

作り方

ポイント