人参と鶏ミンチの卵ガレット♪ はなシェフのレシピ

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はな

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

お料理が大好き! それは料理上手な母譲り。歳の近い4人姉妹の私達娘に、忙しくも毎日工夫した美味しい手作りごはんや行事ごとの楽しいメニューを用意して待っていてくれた母を見て育ちました。我が家の子供達は小さな頃は体が弱くて入退院を繰り返していた息子と娘でしたが、独自の食育で丈夫に育て上げ、食の大切さ、食の楽しさを親子で体感したような子育てでした。長男は昨年大学院を卒業し社会人に。娘も今春大学卒業、社会人デビュー。一人暮らしの子供達も自炊はラクラクなんだとか。「食の記憶」って繋がっていくものなんですねそんな家族の「美味しかったよ!ごちそうさま!」が聞きたくて、体に優しく心にも豊かな『名もなき家庭料理』を作ってきたその経験を生かしてみたいと思う気持ちから、家庭料理家としてシェフに。本当は、わざわざ材料を買わずとも冷蔵庫にあるモノでどこまで作れるか? あるモノでいこう! 的な昔ながらの作り方が好きです AROUND THE TABLE ごはんが楽しみになる時間。ベビーちゃんからおじいちゃまおばあちゃままで幅広く、ご家族で楽しい食卓を囲んでいただくお手伝いができましたら嬉しいですプライベートでは自作料理に合う作家さんものの器集めなどが趣味です。〜〜〜 ★3時間で10品程度の作り置きをご提供したい為【買い物代行なし】で承っておりますが買い物が必要な方はご相談下さい ★★社内査定によりプラン価格を随時変更する場合がありますボリューミーに心を込めて美味しいごはんを作ります! ★自宅ガレージ等無料駐車可能な方はお気持ち割引プラン有りシステム上ご予約前にチャットでご連絡頂いた方のみ対応可能です男性のみのお宅への訪問は対応しておりません

職歴

某大手ハウスメーカーリフォームコーディネーター。キッチンショールームにてお客様向け料理教室、料理実演イベント。タッパーウェアデモンストレーション。マルシェデリ弁当出品など。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

人参と鶏ミンチの卵ガレット♪

糖質オフをされているご夫婦お2人のユーザー様へ2回目、買い物代行有り＋3時間での作り置き。全メニュー、砂糖果糖は一切使わず甘味は味醂でほんのりと。顆粒だしや生姜、黒胡椒などを効かせて味に変化を持たせました。罪悪感なく食べられる野菜たっぷりヘルシーメニューです。大皿盛りに乗り切らない分は保存容器にも入れました♪ ●もやし入り皮無しモチモチシュウマイ ●ニラ玉餡掛け ●豆腐のエビしんじょうはさみ蒸し (わさび醤油などで) ●厚揚げともやしの炒り鶏風 ●そぼろ豆腐のレタス包み ●野菜たっぷり優しいポトフ ●ニラともやしの肉巻き赤味噌タレ ●人参とミンチの卵ガレット (ケチャップで) ●豆腐とエビとレタスの煮物 ●ブロッコリーと人参のナムル ●オニスラスナップエンドウのなどの温サラダ〜〜〜【hana飯♡ 人参と鶏ミンチの卵ガレット〜】 ❶卵3個は割ほぐし、味醂適宜、チキンコンソメ顆粒適宜、水溶き片栗粉少々を混ぜておく ❷20センチフライパンに玉ねぎ、人参、各1/2みじん切りをオリーブオイルで炒め、鶏むねミンチ100g、茹でたブロッコリー適宜、塩胡椒適宜を入れて炒める ❸そこに❶を流し入れ蓋をして中火4分程度、裏返して蓋無しで弱火で2分程度炒めて出来上がり！ケチャップなどで♡

調理時間

分

公開日

2021年4月22日

材料／2人分

作り方

ポイント