Yoshi
4.9 (25)
東京都 江戸川区
Yoshiシェフの情報
"食で笑顔に"
一番大事にしている事は1食1食に心を込める事。
毎日食べる人の事を思い安全で美味しく、
思わず笑みがこぼれるような料理を食べさせたい!
と思いながら作ってます。
| 職歴 | 栄養士専門学校卒業後 フードサービス会社に入社。 元学校給食料理長。調理技術講師や食育セミナー活動も行っています。 その他、書籍やテレビドラマの撮影協力などにも参加。 |
| 食に関する保有資格 | 栄養士 調理師 専門調理師(給食特殊調理) |
| メディア掲載出演実績 | ・テレビ東京『よじごじDays』2019年8月15日「驚きの最新宅配サービス プロのシェフが作るつくりおき料理」 ・『毎日新聞』2019年7月31日「子の食事、無理せず外注 弁当・家事代行で準備の負担減 子育て世代のニーズに応える 」 ・『東洋経済オンライン』2019年6月4日「子どもの「好き嫌い」がなくならない3つの理由」 ・『SHINGA FARM』2019年4月10日「給食のスペシャリスト直伝!子どもの好き嫌いが克服できる、“出汁”の使い方」 ・JCOM『デイリーニュース』2019年3月29日「給食室長が好き嫌い克服を伝授!学校給食の工夫と食育」 他 |
Yoshiシェフの得意料理
イタリアン・カジュアルフレンチ・給食
13件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2019年03月11日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
偏食の多い子どもが、野菜をたくさん食べられるようにとお願いしました。野菜やキノコを中心に、給食で人気のメニューなど11品を作っていただきました。ナムルやあんかけ豆腐が特に人気で、作ったそばから子どもたちがパクパク。料理が苦手な私も、これから料理をしたいと思えるようやアドバイスをいただきました。プロの料理の仕方を見られるのも参考になりました。ありがとうございました!
2019年02月22日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
イヤイヤ期の息子が食わず嫌いせずに全部食べてくれました。働くママとしてはとてもありがたいサービスです。早速次回を予約しました!
2019年02月21日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
お礼が遅くなってしまって本当にごめんなさい! 集中力アップの人気メニューを入れていただき、子供もよく食べたので、本当にお願いしてみて良かったです。次回も給食の人気メニューを習ってみたいと思っています。またよろしくお願いします。
2019年01月16日
Yoshiシェフのレシピ
海外出張中に主人と息子の料理をお願いしました。帰国したら全てキレイに完食でした!働くママとしては、とても助かります!