秋のお野菜たっぷりの作り置きもり　ゆかシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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もり　ゆか

4.9 (40)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

森結花(もりゆか)と申します。管理栄養士の資格を取得後、老人ホームで勤務。和食を中心とした家庭料理を提供していました。結婚・出産を機に退職。幼児食アドバイザーを取得し、市の料理教室の外部講師で、子育て世代のお母さん向けに幼児食クラスを担当。現在は、自宅にてお料理の基本が学べるHina-Hana Kitchen (ひなはなきっちん)を運営しています。 hina‐hana.com 現在は2児の母。プライベートでも幼児食・離乳食を作るとともに、自分自身の出産時の貧血による経験から、産後のママが鉄分を補給できるレシピも開発中。変化する女性のライフステージに寄り添ったレシピをご提案しています。

職歴

老人ホームで管理栄養士 4年料理研究家・料理教室の講師として活動 3年目

食に関する保有資格

管理栄養士幼児食インストラクター

メディア掲載出演実績

子育て情報マガジン teniteo様にレシピご提供

秋のお野菜たっぷりの作り置き

お料理のマンネリ化がお悩みというお声をいただいていたので、家庭料理ながらも少しだけ目先を変えることを意識して献立をご提案させていただきました。・鶏手羽元の参鶏湯スープ・秋ぶり大根の柚子胡椒風味・大豆のキーマカレー・秋のラタトゥイユ・ツナとひじきの炊き込みご飯・スイートポテトプディング・大豆と根菜の炒り煮・さつまいものきんぴら以上８品、秋野菜がたっぷりの作り置きをさせていただきました。栗がゴロゴロ入った鶏手羽元の参鶏湯スープが特に美味しいとご好評だったようです。

調理時間

分

公開日

2020年11月11日

材料／2人分

作り方

ポイント