鶏肉、アボカド、椎茸の和風トマト煮込み uchidaシェフのレシピ

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uchida

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現在、料理人として仕事をしています。趣味で日本の食べ物などについて、英語でブログも書いています。よろしくお願いします。 https://about-japanesefood.jp I have been working as a chef for a long time . My dishes are based on Japanese food. My website https://about-japanesefood.jp/

職歴

豆腐料理店、和食店 TOFU restaurant , Seafood restaurant, etc...

食に関する保有資格

調理師

メディア掲載出演実績

鶏肉、アボカド、椎茸の和風トマト煮込み

夏の作り置きプラン　主菜　冷凍可＜材料＞４人分・鶏もも肉・アボカド　２個・椎茸　　　１P ・玉ねぎ　　１個・トマト缶　１缶・塩・コショウ・ケチャップ・みりん・コンソメキューブ　1個　（粉末コンソメでも良い）＜レシピ＞ 1.鶏肉を1口サイズにカットして、塩・コショウを振っておく。 2.フライパンで、1.の鶏肉を焼き、同時に同じフライパンで玉ねぎも軽く炒める。 3.皮がパリッと焼けたら、鍋に移し、半分にカットした椎茸、トマト缶、コンソメキューブ、みりん少々を入れて、１０分程度煮込む 4. 鶏肉に火が通ったら、アボカドを入れて、軽く煮込む 5.塩胡椒、ケチャップ、みりんで味を整える。

調理時間

分

公開日

2021年5月24日

材料／2人分

作り方

ポイント