ナスの中華風揚げ浸し uchidaシェフのレシピ

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uchida

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現在、料理人として仕事をしています。趣味で日本の食べ物などについて、英語でブログも書いています。よろしくお願いします。 https://about-japanesefood.jp I have been working as a chef for a long time . My dishes are based on Japanese food. My website https://about-japanesefood.jp/

職歴

豆腐料理店、和食店 TOFU restaurant , Seafood restaurant, etc...

食に関する保有資格

調理師

メディア掲載出演実績

ナスの中華風揚げ浸し

＜ポイント＞めんつゆを使った揚げ浸しは一般的ですが、夏用メニューとして、酸味を効かせたナスの揚げ浸しです。

調理時間

分

公開日

2021年5月28日

材料／2人分

作り方

ポイント