水晶鶏 uchidaシェフのレシピ

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uchida

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現在、料理人として仕事をしています。趣味で日本の食べ物などについて、英語でブログも書いています。よろしくお願いします。 https://about-japanesefood.jp I have been working as a chef for a long time . My dishes are based on Japanese food. My website https://about-japanesefood.jp/

職歴

豆腐料理店、和食店 TOFU restaurant , Seafood restaurant, etc...

食に関する保有資格

調理師

メディア掲載出演実績

水晶鶏

水晶鶏１。鶏胸肉（ササミ）を適当な大きさにカットする。２。塩と酒を揉み込んで、少しおく。３。片栗粉をまぶす。４。ボイルして、火が通ったら、氷水に落とす。 ※ポン酢で召し上がってください。さっぱりと夏向けのメニューです。 ※高タンパク、低カロリーなので、筋トレ中やダイエット中の方におすすめです。

調理時間

分

公開日

2021年5月29日

材料／2人分

作り方

ポイント

水晶鶏