普段のお食事からお弁当にも使えるような、 作り置きのプランです。 彩りを意識した洋食から、和食や中華、お子様の好きなハンバーグ、ポテトサラダなど、幅広く対応いたします。

フレンチ、イタリアンをメインにした、パーティプランです。 お祝いごとやホームパーティーなど、大切な方と素敵な時間を過ごすお手伝いをさせていただければ幸いです。 〈メニュー例〉 ・前菜盛り合わせ 　（サラダ、ピクルス、ローストビーフ、など） ・季節のポタージュ ・旬の食材を使ったパスタ 　（ペスカトーレ、ラグー、ジェノベーゼ、など） ・魚料理 　（鮮魚のポワレ、アクアパッツァ、など） ・肉料理 　（牛肉のロースト、鶏もも肉の煮込み、 　　カツレツ、など） ・デザート 　（ブランマンジェ、クレームブリュレ、 　　チョコレートのテリーヌ、など）　　 アレルギーやお好みなど、ご要望に合わせてお作りいたします。 ２名様でのコース料理としてもご用意できますので、 お気軽にご相談ください。

キッチン、ダイニングがあるレンタルスペースで、仕込み・お料理提供させていただくプランです。 ●こちらの価格は６名様までのプランです。７名様以上の場合はお一人様につき+¥3,300(税込)となります。 ●お料理は、コース料理、ビュッフェスタイルなどご希望に添ったお献立をご提案させていただきます。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。ご予算に応じてお買い物致します。 ●レンタルスペースの空き状況と、私なかじまのスケジュール空き状況がマッチ致しましたら、ご予約いただけます。 ●レンタルスペースはお客様ご自身でご予約いただきますようよろしくお願い申し上げます。 もしわからない場合は、私が代行でレンタルスペースをいくつかご提案しました上で確保致しますので、その際はお申し付けくださいませ。 ●仕込み(3時間ほど)、料理提供(1時間ほど)、片付け(1時間ほど) となります。

〜5月、6月のお献立〜 汗ばむ日も増えてきており、春も「なごり」となってきました。暑い夏に備えて心身ともにリラックスできる時間を増やしていきましょう😁 以下のもの以外でリクエストやご要望などありましたら何なりとお申し付けくださいませ😁 ●作り置きプランは3時間、4時間、共に同じお値段ですので、ご希望のお時間をお選びください。 ●煮物、蒸し物、和え物、酢の物 ①茶碗蒸し ②キャベツと鶏もものクリーム煮 ③筍の土佐煮　(冷凍可能) ④かぶらと鶏ももの炊いたん(冷凍可能) ⑤スモークサーモンとセロリのマリネ(冷蔵5日) ⑥蛸とわかめの酢の物　(冷蔵7日) ⑦お魚の煮付け　(冷蔵2日) ⑧季節野菜のお浸し(冷蔵3日) ⑨季節野菜のポテトサラダ(冷蔵3日) ⑩ひじきの煮物　(冷凍可能) 11切干し大根の煮物 (冷凍可能) 12 お魚の南蛮漬け (冷蔵7日) 13 炒り豆腐　(冷蔵3日) 14 ほうれん草の胡麻和え (冷凍可能) ●汁物 15たっぷりお野菜の豚汁　(冷蔵3日) 16ミネストローネ　(冷蔵3日) 17 ビシソワーズ　(冷凍可能) 18 アスパラと新玉のポタージュ　(冷凍可能) ●炒め物、焼き物、揚げ物 19ふわふわの出汁巻き玉子　(ガス火のみ) 20 お豆腐と牛豚挽肉のハンバーグ(冷凍可能) 21 鶏ももと筍の照り焼き　(冷凍可能) 22 アスパラと豚バラの春巻き　(冷蔵2日) 23 さつまいものチーズコロッケ(冷蔵2日) 24 じゃが芋とトマトのチーズオムレツ(冷凍可能) 25 ローストビーフ　(冷凍可能) 26 長芋のハッシュドポテト　(冷凍可能) 27 春キャベツと鯛のガーリック炒め(冷凍可能) 28 スパゲティ用ミートソース(冷凍可能) ●ご飯 29 炊き込みご飯　(冷凍可能) 30 海老ピラフ　(冷凍可能) ●漬け込み、要加熱 31 お魚の柚庵焼(要加熱) 32 お魚の西京漬(要加熱) 33 鶏ももの柚庵焼(要加熱) 34 鶏ももの西京漬(要加熱) 35 鶏もも竜田揚げ(要加熱)

●和食板前の私が、ご自宅でイタリアンミニコースをお作り致します。 高級フレンチレストラン、イタリアンレストランでの勤務経験もありますので、和を取り入れた本格的なイタリアンをお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます 　　　 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●お料理の器はこちらでご用意もできます。 ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥3,300(税込)です。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。お献立内容やご要望にもよりますが、通常お一人様¥2,000〜3,000ほどでお献立のご提案しております。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●シェアダイン規定により、生野菜等、生ものの提供はできません。 ①前菜 ②季節のポタージュ ③焼き物　(お肉orお魚) ④パスタ ⑤デザート

●ご自宅でコース仕立てのミニ会席料理をお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥3,300(税込)追加となります。 ●お料理の器はこちらでご用意もできますのでお申し付けください ●買い物代行付きです。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●コース最後のデザートをお出ししたら、お台所片付けて終了致します。 ※シェアダイン規定により生もののご提供はできません。 ①前菜 ②お椀物 ③煮物 ④焼き物(お魚orお肉) ⑤ご飯物 ⑥デザート

料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します！ 百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。 冷凍保存ができるものをお作りしますので、12月より出張可能です。 解凍の仕方、お重への詰め方、お召し上がり方などもしっかりとご説明致します。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望の方はご用意致します。(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。 よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮　(冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル　(冷凍可能) ⑦六方小芋　(冷凍可能) ⑧松風焼き　(冷凍可能) ⑨紅白なます　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮　(冷凍可能) 12 ローストビーフ　(冷凍可能) 13 車海老艶煮　(冷凍可能) 14 筑前煮　(冷凍可能) 15 栗きんとん　(冷凍可能) 16 焼穴子錦糸巻き　(冷凍可能) 17 鮭の柚庵焼　(冷凍可能) 18 海老すり身の信田巻き 19 鯛の子旨煮

結婚記念日や誕生日など、特別な日に、 イタリアン、フレンチのコースをご提供します。 特別な日を素晴らしい思い出にしていただけるよう、 尽力します。 使ってほしい食材や、料理内容など、 できる限り対応いたします。 お子様のプレートなどもご相談ください。

普段のお食事からお弁当にも使えるような、 作り置きのプランです。 彩りを意識した洋食から、和食や中華、お子様の好きなハンバーグ、ポテトサラダなど、幅広く対応いたします。

フレンチ、イタリアンをメインにした、パーティプランです。 お祝いごとやホームパーティーなど、大切な方と素敵な時間を過ごすお手伝いをさせていただければ幸いです。 〈メニュー例〉 ・前菜盛り合わせ 　（サラダ、ピクルス、ローストビーフ、など） ・季節のポタージュ ・旬の食材を使ったパスタ 　（ペスカトーレ、ラグー、ジェノベーゼ、など） ・魚料理 　（鮮魚のポワレ、アクアパッツァ、など） ・肉料理 　（牛肉のロースト、鶏もも肉の煮込み、 　　カツレツ、など） ・デザート 　（ブランマンジェ、クレームブリュレ、 　　チョコレートのテリーヌ、など）　　 アレルギーやお好みなど、ご要望に合わせてお作りいたします。 ２名様でのコース料理としてもご用意できますので、 お気軽にご相談ください。

キッチン、ダイニングがあるレンタルスペースで、仕込み・お料理提供させていただくプランです。 ●こちらの価格は６名様までのプランです。７名様以上の場合はお一人様につき+¥3,300(税込)となります。 ●お料理は、コース料理、ビュッフェスタイルなどご希望に添ったお献立をご提案させていただきます。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。ご予算に応じてお買い物致します。 ●レンタルスペースの空き状況と、私なかじまのスケジュール空き状況がマッチ致しましたら、ご予約いただけます。 ●レンタルスペースはお客様ご自身でご予約いただきますようよろしくお願い申し上げます。 もしわからない場合は、私が代行でレンタルスペースをいくつかご提案しました上で確保致しますので、その際はお申し付けくださいませ。 ●仕込み(3時間ほど)、料理提供(1時間ほど)、片付け(1時間ほど) となります。

〜5月、6月のお献立〜 汗ばむ日も増えてきており、春も「なごり」となってきました。暑い夏に備えて心身ともにリラックスできる時間を増やしていきましょう😁 以下のもの以外でリクエストやご要望などありましたら何なりとお申し付けくださいませ😁 ●作り置きプランは3時間、4時間、共に同じお値段ですので、ご希望のお時間をお選びください。 ●煮物、蒸し物、和え物、酢の物 ①茶碗蒸し ②キャベツと鶏もものクリーム煮 ③筍の土佐煮　(冷凍可能) ④かぶらと鶏ももの炊いたん(冷凍可能) ⑤スモークサーモンとセロリのマリネ(冷蔵5日) ⑥蛸とわかめの酢の物　(冷蔵7日) ⑦お魚の煮付け　(冷蔵2日) ⑧季節野菜のお浸し(冷蔵3日) ⑨季節野菜のポテトサラダ(冷蔵3日) ⑩ひじきの煮物　(冷凍可能) 11切干し大根の煮物 (冷凍可能) 12 お魚の南蛮漬け (冷蔵7日) 13 炒り豆腐　(冷蔵3日) 14 ほうれん草の胡麻和え (冷凍可能) ●汁物 15たっぷりお野菜の豚汁　(冷蔵3日) 16ミネストローネ　(冷蔵3日) 17 ビシソワーズ　(冷凍可能) 18 アスパラと新玉のポタージュ　(冷凍可能) ●炒め物、焼き物、揚げ物 19ふわふわの出汁巻き玉子　(ガス火のみ) 20 お豆腐と牛豚挽肉のハンバーグ(冷凍可能) 21 鶏ももと筍の照り焼き　(冷凍可能) 22 アスパラと豚バラの春巻き　(冷蔵2日) 23 さつまいものチーズコロッケ(冷蔵2日) 24 じゃが芋とトマトのチーズオムレツ(冷凍可能) 25 ローストビーフ　(冷凍可能) 26 長芋のハッシュドポテト　(冷凍可能) 27 春キャベツと鯛のガーリック炒め(冷凍可能) 28 スパゲティ用ミートソース(冷凍可能) ●ご飯 29 炊き込みご飯　(冷凍可能) 30 海老ピラフ　(冷凍可能) ●漬け込み、要加熱 31 お魚の柚庵焼(要加熱) 32 お魚の西京漬(要加熱) 33 鶏ももの柚庵焼(要加熱) 34 鶏ももの西京漬(要加熱) 35 鶏もも竜田揚げ(要加熱)

●和食板前の私が、ご自宅でイタリアンミニコースをお作り致します。 高級フレンチレストラン、イタリアンレストランでの勤務経験もありますので、和を取り入れた本格的なイタリアンをお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます 　　　 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●お料理の器はこちらでご用意もできます。 ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥3,300(税込)です。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。お献立内容やご要望にもよりますが、通常お一人様¥2,000〜3,000ほどでお献立のご提案しております。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●シェアダイン規定により、生野菜等、生ものの提供はできません。 ①前菜 ②季節のポタージュ ③焼き物　(お肉orお魚) ④パスタ ⑤デザート

●ご自宅でコース仕立てのミニ会席料理をお作り致します。 ●9:00〜15:00 (お料理提供12:30〜) ●15:00〜21:00 (お料理提供18:30〜) お時間変動できます ●2名様〜4名様のプランです。 ●5名様以上はお一人様+¥3,300(税込)追加となります。 ●お料理の器はこちらでご用意もできますのでお申し付けください ●買い物代行付きです。 ●食材費は別途ちょうだいさせてください。 ●食材はご予算の中でご希望に添わせていただきます。 ●余ったお料理はそのまま作り置きにさせていただきます。 ●コース最後のデザートをお出ししたら、お台所片付けて終了致します。 ※シェアダイン規定により生もののご提供はできません。 ①前菜 ②お椀物 ③煮物 ④焼き物(お魚orお肉) ⑤ご飯物 ⑥デザート

料亭仕込みの本格的なお節料理を一から手作り致します！ 百貨店などの既製品お節料理よりもやはり手作りお節料理をおすすめ致します。 冷凍保存ができるものをお作りしますので、12月より出張可能です。 解凍の仕方、お重への詰め方、お召し上がり方などもしっかりとご説明致します。 ●冷凍庫にスペースを空けておいてください。 ●年末に近づくにつれて食材が高騰しますので、乾物などはお早めにお買い求めください。 ●12/29以降はお重に詰めることも可能です。 ●お重をご希望の方はご用意致します。(二段重箱¥1,500) ●各お料理4〜5人前づつお作り致します。 ●お時間は5〜6時間になると思います。 よろしくお願い申し上げます。 ①黒豆煮　(冷凍可能) ②伊達巻 (冷凍可能) ③たたき牛蒡胡麻酢　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) ④蛸軟らか煮 (冷凍可能) ⑤田作り (冷凍可能) ⑥胡桃カラメル　(冷凍可能) ⑦六方小芋　(冷凍可能) ⑧松風焼き　(冷凍可能) ⑨紅白なます　(冷凍可能　冷蔵賞味期限2週間) 10 鰤の照り焼き (冷凍可能) 11 帆立の柚子煮　(冷凍可能) 12 ローストビーフ　(冷凍可能) 13 車海老艶煮　(冷凍可能) 14 筑前煮　(冷凍可能) 15 栗きんとん　(冷凍可能) 16 焼穴子錦糸巻き　(冷凍可能) 17 鮭の柚庵焼　(冷凍可能) 18 海老すり身の信田巻き 19 鯛の子旨煮

結婚記念日や誕生日など、特別な日に、 イタリアン、フレンチのコースをご提供します。 特別な日を素晴らしい思い出にしていただけるよう、 尽力します。 使ってほしい食材や、料理内容など、 できる限り対応いたします。 お子様のプレートなどもご相談ください。