シェアダイン

普段使いに👨‍🍳3時間10品の作り置きスタンダードプラン

「高タンパク・低糖質」や「減塩」「食育」などジャンルやテーマもお好きなように! 家庭料理からお酒のアテまで、普段使いにぴったりです。 日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、お客様の日常を豊かにするお手伝いをさせてください。 一人暮らしの方から共働き夫婦、小さいお子様のいるご家庭やご高齢の方まで幅広くご利用いただけます。 あらかじめメニューが決まれば簡単なカロリー、栄養計算も致します。

こばこば

こばこばのシェフ情報

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デビュー

大阪府 大阪府堺市

幼い頃から食べる人のことを思いながら料理を作るのが好きでした。ハレの日の食事から日常に寄り添える料理まで、どんなシチュエーションでも喜んでもらえるように精一杯頑張ります。

小さい時からパイ生地作りの研究をして、家中が小麦粉まみれになり母親に怒られたり、4人家族だったのですが作るのが好き過ぎて消費が追いつかず、レストランのアルバイトで作れば?と言われたりしました。 高校生の時にはアルバイトながら某高級ステーキレストランで最年少の焼き手になったり、老舗イタリアレストランの前菜・デザート責任者になるも、高校には料理本しか持参せずに退学寸前になりましたが、なんとか卒業できて地元の調理師学校に入るも、今までの経験から先生役に抜擢され、意味が分からずに2ヶ月で自主退学してしまいました。 自分の作った料理でみんなを喜ばしたい!その思いだけで39歳になった今まで頑張ってきました。 今まで和食のほかにはミシュラン星つきレストランや日本大使の公邸料理人などを経験し、イタリア・フランス・アフリカ・メキシコの料理を学んできました。 現在は、大阪でレストラン経営のほか、出張料理や料理教室を通して「作る・食べる」の魅力を発信していく活動をしています。

対応エリア

高槻市堺市堺区堺市西区堺市東区堺市南区堺市北区寝屋川市大阪市北区大阪市淀川区大阪市東淀川区大阪市都島区大阪市旭区大阪市城東区大阪市東成区大阪市鶴見区大阪市中央区大阪市天王寺区大阪市生野区大阪市阿倍野区大阪市東住吉区大阪市平野区大阪市西区大阪市大正区大阪市港区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西淀川区大阪市浪速区大阪市西成区大阪市住吉区大阪市住之江区東大阪市八尾市豊中市枚方市門真市京都市右京区京都市下京区京都市左京区京都市山科区京都市上京区京都市西京区京都市中京区京都市東山区京都市南区京都市伏見区京都市北区神戸市須磨区神戸市垂水区神戸市西区神戸市中央区神戸市長田区神戸市東灘区神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市北区西宮市

職歴

イタリア・トスカーナRistorante Il tufo allegro 日本大使公邸料理人 レストラン オーナーシェフ

食に関する保有資格

調理師

メディア掲載出演実績

あまから手帖、Meets、Hanako、よーいどん

こばこばシェフが提供する他のプラン


7,480円(交通費・税込み)

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