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専用プラン

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

サービス提供時間:1時間

1時間の専用プラン

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜のシェフ情報

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

5.0 (29)

大阪府 大阪府堺市

〜無添加レシピで世界を救う〜 ☑︎食べる人のことを思って料理をしている時が幸せです。 ☑︎写真は自由にSNSなどにお使いください。 ☑︎エリア外や専用プランなどご相談ください。 こんな方に特に喜んでいただいています✌️ ◎顆粒だしや麺つゆなどの既製調味料を使わないで美味しく作って欲しい ◎野菜たっぷりの健康的な食事を望んでいる

⬇️小林勉のInstagram、Facebook、レストラン、オンライン料理教室の情報⬇️ https://instabio.cc/40124110P6yH3 レストラン・食品関係の仕事をしている祖母や父、義弟の影響で幼少期より自然食、イタリア料理、製菓に携わる機会がありました。 小さい時からパイ生地作りの研究をして、家中が小麦粉まみれになり母親に怒られたり、4人家族だったのですが作るのが好き過ぎて消費が追いつかず、レストランでアルバイトでもすれば?と言われたり... 高校生の時にはアルバイトながら某高級ステーキレストランで最年少の焼き手になったり、老舗イタリアレストランの前菜・デザート責任者になるも、高校には料理本しか持参しない上に、仕込みが忙しいからと遅刻早退を繰り返して退学寸前になりました。 なんとか卒業できて地元の調理師学校に入るも、今までの経験から先生役に抜擢され、意味が分からずに2ヶ月で自主退学してしまいました。調理師免許はのちに、一発合格で取得していますww その後は、奈良のレストランや大阪のホテルで修行をし、24歳で大阪のイタリアレストラン料理長。その後ピッツァ職人や日本料理店での料理長を経験し29歳で渡伊。Innocenti Evasioni(ミラノ・1ッ星)、Il tufo allegro(トスカーナ)、Da caino(トスカーナ・ 2ッ星)で修行をしました。 31歳で在ケニア日本大使公邸料理長として、寿司・天ぷらなどの和食やケニアの食材を使ったイタリア料理などで、各国の大統領などVIPな方々のおもてなしをしました。 3年間の任期を終え帰国後、2016年心斎橋にトスカーナ州マレンマ地方に特化した自身のレストランEnogastronomico Pitiglianoオープン。2017年関西イタリアン部門グランプリ(Hanako)、テレビ、あまから手帖、Meetsなど。 1日1組のレストラン(平均単価4万円)や、4坪のキッチンで51店舗のバーチャルレストラン(おそらく個人店として関西No1売上)、独自のプラットフォームを用いた企業向け宅配健康弁当など様々な事業に取り組んできました。 現在はレストラン経営のほか、飲食店コンサルティング、オリジナルパスタソースやバー向け本格おつまみなどのOEM、出張料理、オンライン料理教室を行い、コロナ渦でも成長できる飲食ビジネスを作り上げるため日々奮闘しています。 個人のお客様はもちろん、飲食企業様もお問い合わせくださいませ👨‍🍳 ハレの日の食事から日常に寄り添える料理まで、どんなシチュエーションでも喜んでもらえるように精一杯頑張ります。

対応エリア

茨木市羽曳野市河内長野市貝塚市岸和田市交野市高石市高槻市堺市堺区堺市西区堺市東区堺市南区堺市北区四條畷市守口市松原市寝屋川市吹田市摂津市泉佐野市泉大津市泉南郡泉南市泉北郡大阪狭山市大阪市北区大阪市淀川区大阪市東淀川区大阪市都島区大阪市旭区大阪市城東区大阪市東成区大阪市鶴見区大阪市中央区大阪市天王寺区大阪市生野区大阪市阿倍野区大阪市東住吉区大阪市平野区大阪市西区大阪市大正区大阪市港区大阪市福島区大阪市此花区大阪市西淀川区大阪市浪速区大阪市西成区大阪市住吉区大阪市住之江区大東市池田市東大阪市藤井寺市柏原市八尾市富田林市豊中市豊能郡枚方市箕面市門真市三島郡綾部市宇治市乙訓郡亀岡市宮津市京丹後市京田辺市京都市右京区京都市下京区京都市左京区京都市山科区京都市上京区京都市西京区京都市中京区京都市東山区京都市南区京都市伏見区京都市北区向日市城陽市木津川市芦屋市伊丹市加古郡加古川市高砂市三田市小野市神戸市須磨区神戸市垂水区神戸市西区神戸市中央区神戸市長田区神戸市東灘区神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市北区西宮市

職歴

ホテルハイアット イタリア・トスカーナRistorante Il tufo allegro 日本大使公邸料理人 レストラン オーナーシェフ

食に関する保有資格

調理師

メディア掲載出演実績

テレビ、あまから手帖、Meets、Hanako、など

22件のコメント付きレビュー

5.0 (29)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

年齢の幅のある家族のためのメニューの相談から、とても優しい言葉でご対応くださり、とてもワクワクして当日を迎えられました。 来られてから帰られるまで終始明るく対応いただきながら、素晴らしい本場の食材とお料理の過程も拝見でき大人はため息、特に3歳と9歳はパスタ作りに参加できたことがとても楽しかったようです。一つ一つの手の込んだお料理も、一同感激でした。93歳の母も美味しい!とたくさん食べていたことが何より嬉しいことでした。幸せな時間をいただけたことに感謝いたします。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

初めてお願いさせていただきました。家族で食事をしたくパーティ用のお食事をお願いいたしました。 8品のコースで内容もバラエティに富み、前菜からデザートまでとても堪能させていただきました。 年老いた両親もこのような時期なのでなかなかきちんとしたお店に出かけにくい中、ご馳走をいただけたと大変喜んでおりました。 また機会があればお願いいたします。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

事前のやりとりがとてもスムーズでした。美味しい無添加の食材を用意していただき、品数が多く、毎回いただいた時に満腹になりました。食事に拘る夫も大満足で、二人でご飯の時間を楽しみにしていました!

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜シェフが提供する他のプラン


【和洋中12品3時間】公邸料理人の作り置きプラン

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは「買い物あり」で和洋中12品3時間〜4時間の作り置きプランです きちんと許可のある自身のレストランで、野菜のカットなど途中まで仕込んで伺います。 ■15品4時間〜5時間の作り置きプランはこちら→https://sharedine.me/plans/1791 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします ■献立を選びやすいように食材費と合わせたメニューを作りましたので、以下より番号でメッセージをくださいませ(材料費は1人前です) ★マークは人気・おすすめです(選ぶのが大変な方は、「★マークで」とおっしゃってください)下記以外でもリクエスがあれば対応いたします ◎野菜系 ★1季節野菜のピクルス¥200 2季節の野菜のお浸しor白和えor佃煮¥200 3季節野菜と魚介のカクテルサラダ¥500 ★4蓮根饅頭¥250 5なす田楽¥150 6黒豚ミンチの麻婆茄子¥250 ★7本場のミネストローネ¥250 ★8焼たらこのポテトサラダ¥200 9ナポリの水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ¥350 10サラダニソワーズ¥300 11スティック野菜と蕗味噌¥300 12菜の花のわさびジュレがけ¥250 13平飼い卵と一番だしで作るだし巻き卵¥200 14フリッタティーナ(スペイン風オムレツ)¥250 ★15キヌアのサラダ¥400 ◎魚介系 16たらのネギ味噌焼き¥300 17サーモンリエット¥300 18青魚の南蛮漬け¥250 19ぶり大根¥300 20鯛のあら炊き¥300 21エビチリ¥350 22桜エビのチヂミ ¥200 ★23スープドポワソン ¥700 ★24イカスミのブーダンノワール(ソーセージ)¥500 25いかめし¥350 ◎肉系 ★26肉味噌豆腐¥200 ★27鶏ささみのナッツ和え¥300 28パテドカンパーニュ¥300 29イタリア産仔牛のトンナートソース ¥400 30レバーペースト ¥250 31国産地鶏とネギの照り焼き¥350 32鶏つみれスープ¥200 33和牛ときのこの時雨煮¥300 ★34原木しいたけと国産合い挽きハンバーグ¥300 35蓮根と地鶏ミンチの挟み焼き¥250 36九州黒豚の角煮¥300 37黒豚ミンチと豆腐屋のうすあげで作るコンコン餃子 ¥250 38国産地鶏のみぞれ餡¥350 ★39本格グリーンカレー¥300 40ヤンニョムチキン¥350 41青椒肉絲¥300 42ビーフストロガノフ¥350 43チリコンカン¥250 ★44ホロホロ鶏のコンフィ¥350 45フランス産熟成牛のポルペッティーネ¥400 46仔羊の煮込み¥600 47チンタセネーゼ豚ロースのアリスタ(ニンニクなどとロースト¥350 48イタリア産仔牛フィレ肉のタリアータ¥800 49赤ワイン煮込みのボロネーゼソース※ソースのみ¥300 50トスカーナ産キアーナ牛のステーキ¥2,000

22,000 円(交通費・税込み)

3時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

大阪府 大阪府堺市

5.0 (29)

【6品和洋中コース 】公邸料理人のおもてなしプラン

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは「買い物あり」で4時間〜5時間 和洋中のコース料理をお作りするプランです。 きちんと許可のある自身のレストランで野菜のカットなど途中まで仕込んで伺います。  調理のほか、サーブ、後片付けもいたします。  お食事開始60分前にご予約くださいませ ■コース5~6時間8品はこちら →https://sharedine.me/plans/1792 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします。 ■食材費は3,000円/ 4,000円/5,000円からお選びください。 コース例)4,000円 ・先付け/アミューズ ・甘鯛酒蒸し 冬瓜 菊芋 ・野菜料理 ・黒毛和牛のローストビーフ ・魚介のサフランリゾット ・デザート

22,000 円(交通費・税込み)

4時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

大阪府 大阪府堺市

5.0 (29)

【3時間】料理講師・料理教室などフリープラン 撮影可📸

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは3時間料理講師や料理教室を開催するプランです(材料費は別途) 4時間プランはこちら⇨https://sharedine.me/plans/1806 お客様が主催で講師としてお招きいただいても構いません。 私の一眼レフカメラで撮影することも可能です。撮影したデータはそのままお渡しします(編集は別途料金) 撮影をお手伝いいただくか、固定での撮影になります。 テーマや、リクエストなど幅広く対応いたします。 YouTubeを始めたい、商品PRを作りたい方にぴったりのプランです。 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします。

24,200 円(交通費・税込み)

3時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

大阪府 大阪府堺市

5.0 (29)

【4時間】料理講師・料理教室などフリープラン 撮影可📸

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは4時間料理講師や料理教室を開催するプランです(材料費は別途) →3時間プランはこちらhttps://sharedine.me/plans/1819 お客様が主催で講師としてお招きいただいても構いません。 私の一眼レフカメラで撮影することも可能です。撮影したデータはそのままお渡しします(編集は別途料金) 撮影をお手伝いいただくか、固定での撮影になります。 テーマや、リクエストなど幅広く対応いたします。 YouTubeを始めたい、商品PRを作りたい方にぴったりのプランです。 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします。

26,400 円(交通費・税込み)

4時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

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【8品和洋中コース 】公邸料理人のおもてなしプラン

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは「買い物あり」で5時間〜6時間 和洋中の8品コース料理をお作りするプランです。 きちんとした許可のある自身のレストランで野菜のカットなど途中まで仕込んで伺います。  調理のほか、サーブ、後片付けもいたします。 お食事開始90分前にご予約くださいませ ■コース4~5時間6品はこちら →https://sharedine.me/plans/1820 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします。 ■食材費は4,000円/ 5,000円/6,000円からお選びください。 コース例)5,000円 ・先付け/アミューズ ・淡路赤ウニのフラン ・甘鯛酒蒸し 冬瓜 菊芋 ・河内鴨のオレンジソース ・野菜料理 ・黒毛和牛のローストビーフ ・魚介のサフランリゾット ・デザート

24,200 円(交通費・税込み)

5時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

大阪府 大阪府堺市

5.0 (29)

【和洋中15品4時間】公邸料理人の作り置きプラン

■ただいまたくさんのお問い合わせをいただきまして、返信に少しお時間を頂戴しております🙇‍♂️ ■こちらは「買い物あり」で和洋中15品4時間〜5時間の作り置きプランです きちんと許可のある自身のレストランで、こだわりの食材を途中まで仕込んで伺います。 ■12品3時間〜4時間の作り置きプランはこちら→https://sharedine.me/plans/1823 ■限られた時間内でより美味しいものをお作りするために、こちらでのみ食材・調味料をご用意させていただきます。 レストランレベルの美味しい食材をスーパー価格より安く調達します(現在買い物なしプランは承っていません) ■このプラン代金は1〜8名様まで人数に関係なく表記の通りです。9名様以上の場合は別途お問い合わせください ■堺東駅から往復交通費が750円以上(最寄駅から徒歩10分以上はバス・タクシー代など)の場合は別途ご案内いたしますので、食材費と一緒に当日現金にてお支払いください ■日本大使公邸料理人やイタリアのミシュランレストランなど海外で培った経験で、日常からハレの日までにご対応。 別途、生まれ年のワイン、ペアリングなどのアルコールも特別価格にてご用意させていただきますのでご相談ください ■開催自体のキャンセルは食材の調達の関係から4日前までに、人数の変更1~2名様は前日、それ以上は2日前までにご連絡いただけますようにお願いいたします。 ■献立を選びやすいように食材費と合わせたメニューを作りましたので、以下より番号でメッセージをくださいませ(材料費は1人前です) ★マークは人気・おすすめです(選ぶのが大変な場合は、「★マークで」とおっしゃってください)下記以外でもリクエスがあれば対応いたします ■献立を選びやすいように食材費と合わせたメニューを作りましたので、4日前までに以下より番号でメッセージをくださいませ(材料費は1人前です) ★マークは人気・おすすめです(選ぶのが大変な方は、「★マークで」とおっしゃってください)下記以外でもリクエスがあれば対応いたします ◎野菜系 ★1季節野菜のピクルス¥200 2季節の野菜のお浸しor白和えor佃煮¥200 3季節野菜と魚介のカクテルサラダ¥500 ★4蓮根饅頭¥250 5なす田楽¥150 6黒豚ミンチの麻婆茄子¥250 ★7本場のミネストローネ¥250 ★8焼たらこのポテトサラダ¥200 9ナポリの水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ¥350 10サラダニソワーズ¥300 11スティック野菜と蕗味噌¥300 12菜の花のわさびジュレがけ¥250 ★13平飼い卵と一番だしで作るだし巻き卵¥200 14フリッタティーナ(スペイン風オムレツ)¥250 ★15キヌアのサラダ¥400 ◎魚介系 16たらのネギ味噌焼き¥300 17サーモンリエット¥300 18青魚の南蛮漬け¥250 19ぶり大根¥300 20鯛のあら炊き¥300 21エビチリ¥350 22桜エビのチヂミ ¥200 ★23スープドポワソン ¥700 ★24イカスミのブーダンノワール(ソーセージ)¥500 25いかめし¥350 ◎肉系 ★26肉味噌豆腐¥200 ★27鶏ささみのナッツ和え¥300 28パテドカンパーニュ¥300 29イタリア産仔牛のトンナートソース ¥400 30レバーペースト ¥250 ★31国産地鶏とネギの照り焼き¥350 32鶏つみれスープ¥200 33和牛ときのこの時雨煮¥300 ★34原木しいたけと国産合い挽きハンバーグ¥300 35蓮根と地鶏ミンチの挟み焼き¥250 36九州黒豚の角煮¥300 37黒豚ミンチと豆腐屋のうすあげで作るコンコン餃子 ¥250 38国産地鶏のみぞれ餡¥350 ★39本格グリーンカレー¥300 40ヤンニョムチキン¥350 41青椒肉絲¥300 42ビーフストロガノフ¥350 43チリコンカン¥250 ★44ホロホロ鶏のコンフィ¥350 45フランス産熟成牛のポルペッティーネ¥400 46仔羊の煮込み¥600 47チンタセネーゼ豚ロースのアリスタ(ニンニクなどとロースト¥350 ★48イタリア産仔牛フィレ肉のタリアータ¥800 49赤ワイン煮込みのボロネーゼソース※ソースのみ¥300 50トスカーナ産キアーナ牛のステーキ¥2,000

24,200 円(交通費・税込み)

4時間

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ(小林勉) 日本公邸料理人(2022.2~登録)🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能 〜無添加レシピで世界を救う〜

大阪府 大阪府堺市

5.0 (29)

29,480円(交通費・税込み)

5.0 (29)