2時間でできる！食材の下ごしらえプラン
サービス提供時間：2時間
目的 1週間分の料理を時短・効率化するために、肉・魚・野菜・常備菜をバランスよく準備します。 準備するもの マナ板・包丁・ボウル・保存容器 調味料（塩・醤油・酒・みりん・味噌など） お湯（野菜の湯通し用） タイムスケジュール 0～10分：準備時間 冷蔵庫・冷凍庫のスペースを確保 調理器具と調味料のセット 10～40分：肉・魚の下ごしらえ 鶏肉（もも・むね・ささみ）：カット＆調味料に漬ける または レンチンしてほぐす 豚肉（こま・バラ）：一時調味料味に漬けるまたは冷凍 魚（鮭・タラなど）：塩をふって水気をつけ→味噌漬けなどに 40～70分：野菜の下ごしらえ 根菜類（にんじん・大根・じゃがいも）：カットして冷蔵 葉物（キャベツ・ほうれん草・小松菜）：湯通ししてカット→冷凍 その他野菜（たまねぎ・きのこ）：カットして冷凍 70～100分：常備菜作り きんぴらごぼう：ごぼうとにんじんを甘辛く炒める ひじき煮：ひじきと野菜を煮る ゆで卵：まとめて茹でる 100～120分：片付け・収納 調理器具を洗って片付ける 下ごしらえした食材を保存容器に入れ、冷蔵・冷凍庫へ ポイント 連続作業で時間を短縮！ お湯を沸かしつつカットするなど カット野菜は水気をしっかりとってから保存していきます 味付け肉・魚は冷凍するとき平らに待っていれば解凍が早い 結果 1週間分の準備が整い、毎日の料理がラクラクに！
よしこさんのシェフ情報
食に関する保有資格
食品衛生責任者受講済みです。 衛生面には特に気をつけております。 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2023.12）
対応エリア
大阪市都島区大阪市福島区大阪市西区大阪市天王寺区大阪市西淀川区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市生野区大阪市旭区大阪市城東区大阪市阿倍野区大阪市住吉区大阪市東住吉区大阪市淀川区大阪市鶴見区大阪市平野区大阪市北区大阪市中央区池田市吹田市高槻市守口市枚方市茨木市八尾市寝屋川市大東市門真市東大阪市四條畷市交野市神戸市東灘区神戸市灘区尼崎市西宮市
職歴
出張家庭料理人、 料理ができない人のための完全パーソナル出張家庭料理レッスン講師として 2015年より活動
3件のコメント付きレビュー
4.4 (6)
4.4
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今回は２度目のシェフさんです。品数がとにかく多い！冷凍できるおかずもあって、どれもこれも美味しい。同じような味付けではなく、バラエティ豊富です。
4.4
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
とても楽しい時間でした。毎日仕事して、帰ったらご飯があるなんて、助かります！
4.4
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
美味しい料理を沢山作って下さりありがとうございます♪とてもテキパキと作業をされており、流石プロと思いました！又、2人暮らしなので冷凍出来る料理を多く作ってくださりとても助かりました。動物がお好きとのことなので、ペットを飼われている方も安心して依頼ができるかと思います。またお願いします♪
2時間でできる！食材の下ごしらえプラン
8,800円
交通費・税込み
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ご自宅にご用意していただいた材料を 余すことなく使い切り、 心身を満たす「作り置き」をご用意します。 お客様のご希望をお伺い毎回の食事が楽しくなるように 色とりどり、味付けも豊富に料理をご用意。 お野菜をたくさんご用意されると、野菜たっぷりメニューにも！ ３〜4人家族でおよそ12〜15品程度のご用意となります。 ダイエットや健康志向の方向けの”低糖質料理” お子様が食べやすいようにお料理すること、 またどの世帯の方が食べやすいようにする希望など ご希望にできる限り添えることができるように しっかり事前のお客様とのコミュニケーションも大切にした、 あなただけの「作り置き」プランです 〜お客様にご好評のメニューの一例〜 ・煮込みハンバーグ ・鶏の唐揚げ 甘辛ゴマだれ ・蓮根の肉挟み焼き ・ロールキャベツ ・春巻き ・ミートソース ・鮭の南蛮漬け ・グラタン（焼き上げ前） ・よだれどり ・ポテトサラダ ・ひじきの洋風炒め など ※１）大変申し訳ございませんが、 諸事情により、買い物代行は受け付けておりません。 ※２）1人ぐらしの男性の方のご依頼は受け付けておりません。
3時間
よしこさん
4.4 (6)
2時間でできる！食材の下ごしらえプラン
目的 1週間分の料理を時短・効率化するために、肉・魚・野菜・常備菜をバランスよく準備します。 準備するもの マナ板・包丁・ボウル・保存容器 調味料（塩・醤油・酒・みりん・味噌など） お湯（野菜の湯通し用） タイムスケジュール 0～10分：準備時間 冷蔵庫・冷凍庫のスペースを確保 調理器具と調味料のセット 10～40分：肉・魚の下ごしらえ 鶏肉（もも・むね・ささみ）：カット＆調味料に漬ける または レンチンしてほぐす 豚肉（こま・バラ）：一時調味料味に漬けるまたは冷凍 魚（鮭・タラなど）：塩をふって水気をつけ→味噌漬けなどに 40～70分：野菜の下ごしらえ 根菜類（にんじん・大根・じゃがいも）：カットして冷蔵 葉物（キャベツ・ほうれん草・小松菜）：湯通ししてカット→冷凍 その他野菜（たまねぎ・きのこ）：カットして冷凍 70～100分：常備菜作り きんぴらごぼう：ごぼうとにんじんを甘辛く炒める ひじき煮：ひじきと野菜を煮る ゆで卵：まとめて茹でる 100～120分：片付け・収納 調理器具を洗って片付ける 下ごしらえした食材を保存容器に入れ、冷蔵・冷凍庫へ ポイント 連続作業で時間を短縮！ お湯を沸かしつつカットするなど カット野菜は水気をしっかりとってから保存していきます 味付け肉・魚は冷凍するとき平らに待っていれば解凍が早い 結果 1週間分の準備が整い、毎日の料理がラクラクに！
2時間
よしこさん
4.4 (6)
4.4 (6)