シェアダイン

メタボ対策、ダイエット、ファスティング(プチ断食含む)応援♪

低カロリー、低糖質(糖質制限)、グルテンフリー、週末断食、朝だけ断食etc 実践中の内容をお伺いし、ご要望に応じて、メニュー提案を行います。 食材選び、調理法、食べ方などもアドバイスできます。

ゆかり

ゆかりのシェフ情報

ゆかり

4.8 (25)

新潟県 佐渡市

「忙しい」、 「料理が苦手」、 「悩みが解消されない」、 そういう方達の希望する食卓を実現させるお手伝いをさせていただきます。 今日食べるものが明日の自分を作ります。 成長も健康も、「1日1日何を口にしたか?」の積み重ねが結果に出てきます。 何となく食べるための食事、ではなく、 明日の自分のために食べる食事として、 日々、家族にもバランスの取れた食事を提供しています。 特に、育ち盛りの大切なお子様や、健康に気を使っている方、野菜不足の方をサポートさせていただきます。 ぜひ、食へのこだわりをお聞かせください。

【申し訳ありませんが、現在、感染症拡大に伴い、サービスを停止しております】 佐渡市に在住しており、新潟市内一部エリアのみ対応しております。 (新潟港から30分程度が目安の範囲です。その他のエリアにつきましては、交通費など追加にて応相談いたします。) ダイエットや体質改善のための身体に負担をかけにくい献立作りと、保育園での離乳食・幼児食の献立作りを経験してきました。 どちらも、野菜を美味しくたっぷり食べられる、ヘルシーで満足感のある料理が中心で、化学調味料なしで仕上げていました。 メニューを通じて、いつもの食卓をよりヘルシーに変える提案をさせていただきます。 ★予約枠を設けていないお日にちでも、お問い合わせいただきましたら、相談に応じます。 (交通事情により、ご希望日前後の天候によっては対応しかねる場合もありますので、ご了承ください) ★【最寄駅/バス停】と 【希望の日時(○時~○時の間)】を メッセージにて、いくつかのお日にちと一緒にお知らせください。 折り返し、ご連絡させていただきます。

対応エリア

職歴

プチ断食宿泊施設:全メニュー開発。 野菜レストラン:調理・ホール業務。 保育園2園:献立作成と調理。 食育サイト:献立監修と記事執筆。 食材情報サイト:記事執筆と監修。 食育講師としてセミナー実施。

食に関する保有資格

・管理栄養士 ・食生活アドバイザー ・マクロビオティックセラピスト ・サプリメト管理士 ・認知症予防食生活支援指導員

ゆかりの料理例

ハーブの包み焼き
便秘対策+産褥期の栄養補給☆
豆腐コールスロー
鉄&食物繊維たっぷりプラン

メディア掲載出演実績

・雑誌『CUTiE』2014年7月号 (断食施設のメニュー監修管理栄養士として紹介) ・雑誌『サンキュ!』2020年11月号「Find your #39 like./Pick upサンキュ!STYLEライター」 ・佐渡テレビ『ニュースアイランド』2021年7月7日~月2回、食育番組に出演中 ・NHK 『あさイチ』 2019年10月3日「注目のシェアリングサービス」 ・テレビ東京『TOKYO STARTUP DEGAWA 2019夏』2019年8月24日「専属シェフなのに低価格!出張作り置き料理」 ・テレビ東京『ガイアの夜明け』 2020年2月4日「あなたを変える新サービス」

18件のコメント付きレビュー

4.8 (25)

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回も手早く下記11品を仕上げてくださいました。 1大豆入りミートソース2豚バラチャンプルー3キャベツとじゃがいものだし和え4たらの野菜あんかけ5アスパラガスの肉巻き6鶏ささみ肉のキャベツ蒸し(醤油/チーズ)7トマトの卵とじ8やわらか大根のだし浸し9アスパラガスとじゃがいものガレット10ピーマンの白和え11キャベツのカレー味噌煮込み カレーパウダーと味噌やトマトと味噌等どれも私には思い付かない味付けの工夫で離乳食のバリュエーションが格段に広がりました。 また今回は子どもの苦手なトマト料理にも挑んでいただき、見事完食!トマト克服への兆しが見えたことも驚きです。

4.8

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

下記11品を手早く仕上げてくださいました。1キャベツとにんじんのおかか和え2白菜のクリーム煮3たらの甘酢浸し4白菜とひき肉の春雨煮込み5豆腐とキャベツのコールスロー風6野菜たっぷり中華風そぼろ炒め7しらす入りにんじんしりしり8ノンオイルいも餅9ほうれん草と油揚げのごま和え10油揚げとしめじとねぎの生姜味噌汁11焼きコロッケ風 野菜が苦手な息子の為に、ひき肉や豆腐と和えたり、下ゆでをする等工夫を凝らしたメニューを考案してくださり、大変感激しています。 また是非よろしくお願いいたします。

4.8

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

野菜たっぷりの彩豊かなメニューを作ってくださいました。素材の味を生かして下さり、ヘルシーでした。こちらが薄味とお伝えしていたので、本当に薄味だったのですが、いろいろとアレンジの方法もフォローしてくださいました。時間帯から出来上がったものから即頂いたのですが、特にハンバーグが人気で飛ぶように売れました。またぜひお願い致します。 1つくねスープ 2芋餅(下ごしらえ) 3酒とほうれん草のホワイトソース煮 4ほうれん草と切り干し大根のナムル風 5しらたきと油揚げの味噌煮込み 6しらすとチーズのチヂミ(かぶの葉、パプリカ) 7切り干し大根とパプリカの味噌和え 8豚バラきんぴら(れんこん、にんじん) 9ひじきと豆腐のハンバーグ 10鶏もも肉とかぶのみぞれあん 11かぶとひじきのしらす和え

ゆかりシェフが提供する他のプラン


離乳食対応プラン

初期~完了期に合わせた作りおきに対応しています。 ●品目は少なく、1品あたり多めに作る ●1品あたり少なめ、品目を多く作る どちらをご希望がお知らせください。 また、 ●使ってほしい食材 ●まだ食べていない食材 なども詳しくお願いいたします。 手づかみ食べに向くものや、アレンジしていくつかの料理に変えられるものなどもご提案できます。 大人向けの食事との作り分けや、その割合についても、ご希望を聞かせていただけると助かります。

8,800 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

通常対応エリア外(遠方)3時間作りおきプラン

横浜市西エリア、川崎市中央エリア、23区東エリア以外で希望される方向けのプランです。 交通時間、交通費の関係で、こちらのプランにて特別対応いたします。 野菜たっぷり、ベジ対応も可能です。 食べたい野菜や、使ってほしい食材のリクエストもお受けします。 (事前にご相談ください) 対応エリア不明の場合は、先にメッセージにてご連絡をお願いいたします。

9,900 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

4時間たっぷり品数提供☆バラエティ豊富にご提案☆

通常、3時間10品前後のご提供を、4時間14品前後のご提供プランです。 「できるだけ多く作り置きが必要!」 「家族の好きなものをたくさん欲しい!」 そういった方にお薦めです。 通常、3時間程しか予約枠が空いていない場合は、事前にご希望の日にちをご相談くださいませ。 (但し、リクエスト内容によっては、品数が少なくなる場合もございますので、ご了承くださいませ。)

11,550 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

メタボ対策、ダイエット、ファスティング(プチ断食含む)応援♪

低カロリー、低糖質(糖質制限)、グルテンフリー、週末断食、朝だけ断食etc 実践中の内容をお伺いし、ご要望に応じて、メニュー提案を行います。 食材選び、調理法、食べ方などもアドバイスできます。

8,800 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

アンチエイジング&健脳プラン♪

美味しく健康を維持したい方向けに、アンチエイジングが脳に効果的な食材を使ったレシピをご提供します。 「いつまでも元気でいてほしいから...」 「年齢に負けたくない!」 「今のうちから予防に取り組みたい!!」 毎日の食事を見直して、理想的な食習慣を目指してみませんか? 食材選びから、食べ方、生活習慣のポイントまでアドバイスします! 【例】 ★動物性食品の置き換え料理 ★体が錆びにくい食材を使った料理 ★食物繊維たっぷり料理 ★カルシウムの吸収率アップ料理 ↑ご希望の食材やお好みに合わせて、メニューをご提案いたします。 普段の食卓をより一層健康的にレベルアップしてみませんか?

9,350 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

野菜たっぷりヘルシープラン

野菜不足が気になる... もっと野菜料理を楽しみたい... 野菜が苦手だけど食べられる幅を広げたい... そんなお悩みに、いつもの野菜が美味しく変身☆ ついつい手が出て、いつの間にか野菜をたっぷり食べられる作りおきプランです♪

8,800 円(交通費・税込み)

ゆかり

新潟県 佐渡市

4.8 (25)

8,800円(交通費・税込み)

4.8 (25)