ご実家から届いた食材をどうやったら美味しく食べられるか、というお悩みにお応えしました。

★じゃがいものソフトチーズチップス
★塩麹マリネ
★しらたききんぴら
★肉じゃが
★じゃがいもと小松菜のグラタン
★塩麹の無限きゅうり
★小松菜じゃこふりかけ
★こんにゃくステーキ醤油バター風味
★卵入りチヂミ風
★塩麹チャーシュー(漬け込み)

様々な味付けや調理法で同じ食材でも飽きずに食べられると、大変気に入っていただけました。
３歳のお子様と、ご主人にも喜んで食べていただけました。

だしをたっぷり吸わせて、夏野菜を美味しく楽しめる１品です。

外食が多く、メタボ対策を希望されたので、不足しがちな野菜をたっぷり使った、だしの利いた薄味満足メニューを提供しました。

●枝豆ひじきの梅炊き込みおにぎり
●えびとひじきのキムチチヂミ
●カラフルピクルス
●切り干し大根のコチュジャン和え
●枝豆もずく酢
●治部煮風
●豆腐マヨネーズのひじきコールスロー
●枝豆のジンジャーソテー
●おくらのお浸し
●ヨーグルトマヨネーズのごぼうサラダ
●にんじんとえのきの蒸焼き肉巻き
●えびとごぼうの香り炒め
●夏野菜の揚げ浸し
●厚揚げとカラフルピーマンのだしソテー

薄味ですが、だしを利かせることで満足感高めに仕上げました。
調理法、食材の種類、切り方も工夫することで、美味しいダイエット食に喜んでいただきました。

ダイエットやオイルを減らした食事を意識する方へのメニューです。
野菜たっぷり、夏の暑さにもぴったり。
カレールーを使わないので、低糖質な仕上がりです。
【リクエスト受付中】

トマトとにんじんばかり食べるお子様に向けて、つい手を伸ばしたくなるようなメニューを提供しました。
①⑥⑩は、事前にリクエストいただいたメニューです。

①エリンギの肉巻き照焼き
②揚げなすの甘味噌がらめ
③ぶりの照焼き(漬けおき)
④ほうれん草とパプリカのナムル風
⑤にんじんとパプリカの黒酢だしマリネ
⑥ほたてのホワイトソースグラタン
⑦切り干し大根のサラダ風
⑧骨まで軟らか鰯の醤油煮
⑨コロコロじゃがいものチーズチヂミ風
⑩じゃがいも入りカレーきんぴら

⑨⑩は、お子様の希望で、その場ですぐに食べていただけました。
トマトと同じ色のパプリカを型抜きして散りばめました。

トライアルで提供したお料理です。
たっぷりのお野菜と、お肉が食べやすくなるように工夫した料理を中心に作りました。
お弁当にも詰められる、冷凍可能な料理も含んでいます。

・しそ餃子
・大根の海鮮煮込み
・夏野菜のレモン和え
・小エビと大根の葉の炒め物
・豚肉のノンオイルラタトゥイユ風
・スタミナあんかけソテー
・大根とスプラウトのマヨネーズサラダ
・大根の肉巻き照焼き
・干しダラのお手軽フリッター
・夏野菜のマリネ
・大根の葉とお揚げの味噌汁

夏野菜が多かったので、さっぱりしたもの、にんにくを効かせて食欲が湧くものを盛り込みました。