お好み食材でいつもと違うひとひねり料理のご提案

コバミキ
★★★★★5.0(38)
10,800円(交通費・税込)

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10,800円(交通費・税込)

ご用意頂いた食材で、即興でつくりおきおかずを作るプランです。
お魚料理が上手くいかないし、レパートリーがありきたりだったり、ふだんのおかずもカフェごはんみたいに味も見た目も新鮮なメニューにしたい!など、人それぞれのお悩みに合わせて、ひとひねりしたアイデア料理をご提案し作り方もお伝えしながらお作りします。
誠に申し訳ございませんが、最近腰痛が悪化しているため、場合によっては買い物代行をお断りする場合がございます。どうかご承知おき下さい、よろしくお願い申し上げます。

自己紹介

調理師。保育園・小学校・中学校・高校給食調理から、お惣菜カフェでの料理長を経験。和食料理店での修業後、食育指導を特長とする世田谷区の認証保育園にて調理部主任を経験。クッキング体験や、離乳食・幼児食の子育て相談などの活動にも注力。
惣菜カフェ時代に2013年第1回小平市ご当地グルメコンテストで優勝。
現在は保育園で調理師兼保育士としても働いています。子どもたちの健康を、食だけでなく遊びや生活の面から見ることで、新たな発見の数々に胸を踊らせる日々です。息子二人(中高生)のお弁当作りや、時間の無い中での夕飯作りが、このお仕事に活かせるスキルを上げてくれているので毎日頑張っています!

職歴

広告代理店9年、保育園調理4年
お惣菜カフェ料理長約2年

食に関する保有資格

調理師免許
保育士資格

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

シンプルな味付けでも素材の味を引き出せるように心がけています。
数々のレシピを実際に家庭で作ってみて、作りやすくより美味しくアレンジしたものが私の料理です。お忙しい皆さんにお伝えできたら嬉しいです。
なお、平日は保育園に勤務しておりますので、日曜日をメインに活動させていただいております。

得意料理

ふだんのおかずは和食、中華が中心ですが、もてなし料理はイタリアンやフレンチなど大人向けも。写真は秋刀魚のコンフィと蛸の炭酸柔らか煮。

コバミキさんの得意料理

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38 件のレビュー

2019年5月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もメニューの提案からお願いし、とても美味しいお料理をたくさん作っていただきました。
子供も早速たくさん食べていました!

2019年5月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月5日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年3月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

先月に引き続き今月もお越しいただきました。
狭い台所なのですが、ガス台とオーブンレンジをフル活用して3時間で10品も作っていただき大変感謝しています。
こちらの不手際でお肉を解凍し忘れていたり、分量を多めに用意してしまったりとご迷惑をお掛けしたのですが、快く臨機応変に対応してくださいました。

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