料理家 コバミキ

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8,640 ~ 9,720円

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お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(魚類)
レパートリーが少ない(野菜類)

自己紹介

調理師。保育園・小学校・中学校・高校給食調理から、お惣菜カフェでの料理長を経験。和食料理店での修業後、食育指導を特長とする世田谷区の認証保育園にて調理部主任を経験。クッキング体験や、離乳食・幼児食の子育て相談などの活動にも注力。
惣菜カフェ時代に2013年第1回小平市ご当地グルメコンテストで優勝。
現在は保育園で調理師兼保育士としても働いています。子どもたちの健康を、食だけでなく遊びや生活の面から見ることで、新たな発見の数々に胸を踊らせる日々です。息子二人(中高生)のお弁当作りや、時間の無い中での夕飯作りが、このお仕事に活かせるスキルを上げてくれているので毎日頑張っています!

職歴

広告代理店9年、保育園調理4年
お惣菜カフェ料理長約2年

保有資格

調理師免許
保育士資格

メッセージ

シンプルな味付けでも素材の味を引き出せるように心がけています。
数々のレシピを実際に家庭で作ってみて、作りやすくより美味しくアレンジしたものが私の料理です。お忙しい皆さんにお伝えできたら嬉しいです。

得意料理

ふだんのおかずは和食、中華が中心ですが、もてなし料理はイタリアンやフレンチなど大人向けも。写真は秋刀魚のコンフィと蛸の炭酸柔らか煮。

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21 件のレビュー

2018年3月4日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても安心できるお人柄で、作業効率も良く、時間内に10品、出来なかったものについては後でレシピも送って下さいました。
作っていただいたお料理のアレンジレシピを頂けたのもよかったです。
子供の食事の悩みについても色々とお話しを聞いて頂けて、アドバイスも下さり、お料理を作って頂くだけではなく勉強になりました。
またサービスを利用したいです。

2018年3月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

・4月からの復帰に向けてお願いいたしました。現役保育士さん&調理師さんということで1歳5カ月の娘を持つ親としては、とても楽しみにしておりました。この3時間半は、何物にも代えがたい時間であり、大変満足しております。

・まず、コミュニケーションが非常にスムーズでした。直前に、魚料理もお願いしたい、レンジを使った料理も教えてほしい、揚げ物も教えてほしいなどなど色々と我儘なリクエストもしたのですが、それらをカバーする形でメニューを提案してくださいました。また、当日も頂き物の野菜があることを伝えると、それならばと1,2品多めに作ってくださったり、洗い物の仕方やゴミ捨ての仕方などご家庭のやり方はありますかと聞いてくださったりと、まさにユーザーに寄り添う形で進めてくださり、とても気持ちのよい時間を過ごすことができました。

・また、現役の保育士さん&調理師さんということで、子どもの食事に関する相談に親身になって答えてくださいました。復帰をしてからの食事のことを特に心配していたところ、我々もいますからとおっしゃってくださり、とても心強く感じました。

・買い出しもお願いしたのですが、鶏がらスープを買うところ、「お子さんのためにも無添加のものを探しましたが、ありませんでしたので、いりこで代用しようと思います」とおっしゃってくださり、特に何もお願いしていないのに、我が家の子どものことまで考えてくださり、そのあたたかみに感動いたしました。

・そして、内容は3時間で12品も作っていただき、その数の多さ、美味しさは、決して一人では実現できないものでした。また、コバミキさん自身も働く母親でいらっしゃることから、その後展開できるようにアレンジのきくものを教えてくださったり、保存方法はこうすると良いですよと教えてくださったりと、その目線がとてもあり難かったです。

・とにかく仕事のプロでいらっしゃいました。衛生面での配慮、無駄のない同時並行での調理、そして後片付けと、何から何まで、流れるような作業で、台所にいらっしゃるのに、全く苦にならない、とても居心地の良い時間を過ごすことができました。

2018年4月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

手際が良くて、とても勉強になりました!ちょっとしたコツや普段使用しないスパイスなども教えて頂き、自分でも再現してみたくなりました。

2018年4月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

普段魚を食べつけていないので、魚メニューのご提案をお願いしました。安定して購入できるイカや旬の魚など買う側の事も考えて下さいました。メニューも煮物、マリネ、揚げ物とバラエティに富んでいて、レパートリーが広がりました。夫も「こんな料理毎日食べれたら、ヘルシーだよね」と大喜びでした。また、子供向けの肉メニューもやはり欲しくなり、急きょご提案頂いたメニューから変更をお願いしたのですが、素早く対応して下さり助かりました。家にある食材を活用して頂いた点も良かったです。
多めに作って頂いたものに関しては、後日のアレンジも教えて頂き、自分では思いつかないので、その点も良かったです。いろいろな点で満足で、またぜひお願いしたいと思いました。

2018年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてお願いさせて頂きましたが、不慣れな場所での料理にも関わらず手際よく12品作って頂きました。子供たちも美味しいと言っていました。またお願いしたいと思います。ありがとうございました。

2018年5月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お時間がたってしまい申し訳ございません。来ていただいた次の週の食事は、ほとんど作っていただいたもののアレンジで、だいぶゆとりを持って夕方帰宅後の時間を過ごすことができました。
お料理はどれも主人にも好評でした!
また是非お願いいたします。

2018年6月25日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

はじめてsharedine を利用しました。はじめてがコバミキさんで本当に良かったです。
もともと私は料理は好きな方で、「週末の3時間つかって作り置きを作る」ことなら自分でもできると思っていました。でも今回お願いしてみて、想像していた内容との違いに驚きました。
まず、私の家族に合わせたレシピを提案していただきましたが、そのレシピがどれも工程が複雑で私が日常作る料理とは違いました。
また当日手書きのタイムスケジュールを元に作業されていて、ただでさえ手際がいいのに、さらに3時間の中にできるだけ作業しようというコバミキさんの優しさというか、プロフェッショナリズムを感じました。
自分が作る料理より手が込んでいるものを、手早く、衛生管理をあたりまえのように考慮して作ってくださり、これがプロかと感動しました。
またどのお料理も美味しかったです。管理栄養士の方の作る料理だと、味が薄いイメージでしたが、味が足りないと感じることもありませんでした。
利用がはじめてで迷っている方におすすめします!

2018年6月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しい料理をありがとうございました。またよろしくお願いします!

2018年7月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

こちらの要望に沿って、たくさんの料理を作って頂きました。
子供の離乳食がどうも変わり映えがしなくなっていて悩んでいたので、今回今まで自分では出したことがないようなものがたくさんあって勉強になりました!
(でもなかなか自分であんなにいろいろ作れる気がしないので、ぜひまたお願いしたいです。)
レシピも教えてもらったり、とても丁寧に対応頂きありがとうございました。

2018年7月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

子供も大人も食べやすく調理・味付けしてくださいました。こちらの要望に合った作りおきをしていただいて、家族も大満足でした。また、保育園で勤務されていることもあり、子供たちの食事についてもいろいろと教えていただいたのもよかったです。

2018年7月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

大人にもがっつりしたメニューを、とお願いしたところ、
1自家製サラダチキン
2ひじきのトマト煮
3きざみ昆布とと厚揚げの煮物
4ナスの海老ザーサイ和えまたは、ナスの揚げ浸し
5人参のナンプラー白和え
6和風ローストビーフ
7チリコンカン
8中華風スペアリブ
9油淋鶏
10ホッケの干物deアクアパッツァ
を作って頂きました。息子はもちろんですが、夫も良く食べていました。
お料理も丁寧で誠実な印象でしたが、何より訪問前のメニュー決めや訪問後の料理のフォロー(料理をアレンジする場合など)も丁寧で詳細に教えて頂き、とても感謝しております。
すごいなー、まさにプロといった感じでした。美味しく頂きました。ありがとうございました。

2018年7月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつも料理のレパートリーを広げて頂き助かっています。またよろしくお願い致します。

2018年8月12日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2度目ですが、今回も美味しい料理をたくさん作って頂きました。
作り方を伺うと丁寧に教えてくださり、後で自分で作りたくなった時に助かっております。
全て子供にもそのまま取り分けれるもので、離乳食作りのマンネリ化で悩んでいたところに新しい風をたくさん入れて頂き本当にありがとうございます。
また是非お願いしたいです。

2018年8月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しかったです。平日の食事の用意はほとんどせずにすごせました。アレンジメニューの炊き込みご飯も、料理後にフォロー頂いたので指示とおり作れました。またお願いしたいです!よろしくお願いいたします

2018年9月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

まだ厳しい暑さが続いているということで夏らしい料理を作って頂きました。レパートリーがとても豊富でいつも美味しく頂いています。

2018年9月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

1歳5ヶ月の息子と大人用の料理を教えてほしいとのリクエストに対し、とてもたくさんの取り分けメニューをご提案、調理頂きとても勉強になりました。味付けもとても美味しかったです。またお願い出来たらと思います。

2018年10月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

1才2ヶ月になる子供がいて、丸のみが気になっているため、保育園の調理師さんであるコバミキさんにお願いしました。
当日は子供の食べる様子を見ていただき、子供の手づかみ食べのメニューに加えて大人のメニューも数多く作っていただきました。
作っていただいたお料理はどれも美味しく、子供も喜んで食べてくれました。
また、次の日には料理のアレンジ方法もお伝えいただき、こちらの質問にも大変丁寧にお答えいただいて、本当に助かりました。
またお願いできればと思っていますので、その際はどうぞよろしくお願いいたします。
この度はありがとうございました。

2018年10月25日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家庭でこんなにたくさんのプロのお総菜が4日間食べて、冷凍保存分もあり大満足です。ありがとうとざいました!次回頼めるタイミングを楽しみにしています。

2018年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も子供と一緒に食べられるメニューで作り置きをしていただきました。
事前にいろいろと現在の子供の食事の悩みなども丁寧に聞いて頂き、メニュー提案してくださいました。
ありがとうございました。
お忙しいようですが、またぜひよろしくお願い致します。

2018年11月12日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

ダイエット中の家族に配慮しつつも、バランスよく、美味しいメニューをありがとうございました。またの機会によろしくお願いします。