シェアダイン

【湘南3市限定/2時間】ケータリング料理人が作る6品

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 2時間で主菜3品副菜3品で2日程度のお料理をお作りします。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 基本的にお客様の方で材料をそろえていただきます。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 対応エリアは、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市となります。

越智美恵子

越智美恵子のシェフ情報

越智美恵子

5.0 (233)

神奈川県 茅ヶ崎市

食の仕事に携わりたくなり、前職在籍期間中に調理師免許を取得し会社を立ち上げました。主にケータリングを主とした事業をしており、出張調理やレシピ開発、料理講演などもしております。

私の住んでいる茅ヶ崎は新鮮な野菜や魚が手に入ります。また商店街には専門店もあり肉などもお料理に合わせて購入しています。旬のものをおいしくいただくことを意識した洋風のデリ惣菜が得意としておりメニュー提案しております。油や塩分を控えるためにハーブを効かせたお料理もよくご提案しています。 ケータリングサービスの会社を運営しているので、おもてなし料理などのご相談も承れます。調理師と食育インストラクターの資格を持っているので、少しの手間かけるだけで、家庭の味よりもグレードアップできる方法などもお伝えできれば良いと思っております。

対応エリア

品川区港区目黒区横浜市西区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市戸塚区鎌倉市藤沢市逗子市茅ケ崎市厚木市小田原市大和市平塚市伊勢原市

職歴

~2018年まで 株式会社ユナイテッドアローズ 2018年11月~ 株式会社Nutrients 開業

食に関する保有資格

調理師免許 食育インストラクター

越智美恵子の料理例

野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜と中華総菜
野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜と和風総菜

11件のコメント付きレビュー

5.0 (233)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 4.0

コミュニケーション 5.0

初めての利用でした。 里帰り出産ののちに、自宅に戻ってきた翌日にお願いしました。 2ヶ月家をあけていたので冷蔵庫は空っぽでしたが、食材や調味料の買い物代行もお願いでき、とても助かりました。 献立は授乳中なので野菜多めで油少なめでとあらかじめお伝えしておきました。 6品作っていただきました。 全て優しい味なのに、薄くなく食材の食感がすごく良くて美味しかったです。 難しそうなレシピではないのに、自分では作れない仕上がりで、やはりプロだなぁと思いました。 事前にいただいた献立と、食材調味料リストを見ながら食べて、どうやって作ったのかなぁと考えながら食べました。 自分でもまた真似て作ってみたいです。 あまりにも美味しくて友人にも薦めました。 越智さん、ありがとうございました。 またお願いします。

5.0

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 4.0

コミュニケーション 4.0

初めての利用でした。 洋食をあまり食べてくれない子供に新しい味を知ってもらいたくてこのたびお願いしました。 以下10品作っていただきました。 1かぼちゃの洋風茶碗蒸し 2アボカドと卵のオーブン焼き 3サツマイモとジャガイモのグラタン 4豚肉と大豆のトマト煮 5コーンチャウダー 6八宝菜 7エビと空豆のつくね 8ブロッコリーとしらすの炒め物 9ナスとトマトのジンジャーマリネ 10メカジキの味噌ヨーグルトの漬け込み 子供が食べてくれたものは少なかったのですが、新しい味に出会えたかなと思います。 ナスとトマトのジンジャーマリネがとても美味しかったので、いただいたレシピで作ってみたいと思います。ありがとうございました!

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

【シェアダインリピート】 2回目の利用でした。今回も洋風のお洒落な料理かつ、子供にも食べやすい料理を用意いただきました。とくにカリフラワーのマリネは我が家で大人気。自分ではなかなか作れない味を提供してくれます。また次回もお願いします。 【メニュー】 1 ジャガイモとさつまいものグラタン 2 鶏と野菜の味噌レモンタジン風 3 白菜と豚バラのコンソメバター 4 きのことほうれん草のスパニッシュオムレツ 5 牛肉と里芋の甘辛煮 6 コールスローサラダ 7 かぼちゃとナッツのサラダ 8 大根とニラの中華風炒め 9 カリフラワーのマリネ 10 里芋のポタージュ

越智美恵子シェフが提供する他のプラン


【湘南以外/買物有】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 ご自宅に揃っていないものを買物代行をして、お客様のご自宅に伺います。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

11,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

【湘南地区/買物無】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 お客様の方で材料を揃えていただくプランです。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

9,500 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

【湘南地区以外/買物無】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 お客様の方で材料を揃えていただくプランです。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

10,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

【湘南3市限定/2時間】ケータリング料理人が作る6品

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 2時間で主菜3品副菜3品で2日程度のお料理をお作りします。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 基本的にお客様の方で材料をそろえていただきます。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 対応エリアは、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市となります。

6,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

【湘南地区/買物有】ケータリング料理人の洋風総菜

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、デリ風のお惣菜をご提供します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 作り置きおかずやホームパーティーなどシーンに合わせてメニューのご提案をさせていただきます。 1週間程度前にお客様のご要望やシーンをお伺いしながらメニュー作成します。 2~3名様分の作り置きで10品程度、4~6名のパーティーメニューであれば7品程度(デザートは要相談)となります。 ご提案をもとにさらにご要望に沿って修正し、最終のメニューが決定したら材料リストをお渡しいたします。 ご自宅に揃っていないものを買物代行をして、お客様のご自宅に伺います。 調理時間は3時間で買い物代行の時間は含みません。 すべて完成品・下味冷凍調理などのご要望も承ります。 湘南地区とは 逗子市、鎌倉市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市とさせていただきます。

10,000 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

【神奈川限定4時間】ケータリング料理人の作り置き

ケータリングで培った洋風総菜のバリエーションで、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれるお料理をご提案します。 欧風家庭料理を中心とした 野菜を多く使ったお惣菜がおすすめです。 クリスマスパーティーやお正月のお祝いのおもてなし料理をご提案いたします。 メニューとしては、メイン料理でローストビーフやミートローフ、ロールキャベツ、アクアパッツァなど 副菜では、根菜のクリームリーズサラダや焼き野菜のジンジャーマリネ、スパニッシュオムレツなどが人気がございます。

12,100 円(交通費・税込み)

越智美恵子

神奈川県 茅ヶ崎市

5.0 (233)

6,000円(交通費・税込み)

5.0 (233)