シェアダイン

*作り置きおかずプラン*

@1〜4人前 お試しのお惣菜・おかずプランです。 「低温調理」の作り置き→3〜4品ほど 通常の作り置き→4〜6品ほど 合計7〜10品程作成致します。 *話題の調理法「低温調理」を活かしたプランも如何ですか?https://sharedine.me/plans/728 *低温調理とは? https://ja.m.wikipedia.org/wiki/真空調理法 詳しくはお問い合わせください♪

hanawa

hanawaのシェフ情報

hanawa

5.0 (108)

東京都 足立区

【ワクチン2回接種終了しました!】 【カレンダー以外の対応可能です♪お気軽にお問い合わせください♪】 【スイーツと美味しい低温調理♪】 何より私自身、食べることが大好きです! そんな食べることが大好きな私の作ったスイーツ・料理が皆様の幸せに繋がることを願い、日々働いています♪ *東京都足立区在住ですので、23区外でも対応可能な場合があります。是非ご気軽にご相談して下さい♪*

葛飾区某有名ケーキ店にて三年修行 後、イタリアンレストラン・居酒屋・渋谷の有名カフェ等で修行し、多岐にわたるメニュー開発に携わる。 都内エンターテイメント系企業に就職、社内部門で菓子工房・レストラン・貸切バンケット・新規店舗立ち上げ・社内事業にて、シェフパティシエとして腕を振るう。 某女子大学とのコラボ企画や、メニュー監修など経験を活かして、エリア店舗統括、有名企業コラボメニュー監修など行なっております。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区船橋市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市国立市西東京市松戸市川口市春日部市越谷市八潮市三郷市草加市志木市新座市柏市さいたま市西区さいたま市北区さいたま市大宮区さいたま市見沼区さいたま市中央区さいたま市桜区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区さいたま市岩槻区久喜市

職歴

菓子工房 カフェ イタリアンレストラン エンターテイメント事業 副料理長1年 シェフパティシエ5年

食に関する保有資格

調理師免許 チーズソムリエ

hanawaの料理例

お試しプラン
低温調理のお肉付!作り置きプラン
クリスマスデザート
デザート付(焼き立てバスチー) 作り置きおかずプラン

メディア掲載出演実績

あさチャン! ひるおび Nスタ ■出張おせち紹介 TBS「あさチャン」「Nスタ」で「出張おせち」紹介! https://sharedine.me/shokuiku-media/pr_12162020/ 日経新聞 ■プロの味、自宅で堪能 自炊に疲れたら...「出張作り置き」人気 https://www.nikkei.com/article/DGKKZO62648150U0A810C2KNTP00 ■我が家はレストラン 自宅に出張シェフ/フルコース宅配 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO66403330Z11C20A1SHA000

27件のコメント付きレビュー

5.0 (108)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

先日、急なお願いにも関わらず最小限かつ迅速なコミュニケーションで、素晴らしい料理を作っていただきました! 低温料理ははじめてだったのですが、本当にしっとりしていて、その美味しさに家族全員驚きました。 どの料理も小さな子供が食べれる味付けなのですが、大人も飽きることなく楽しめる味でした。 きのこのアヒージョ、グリル野菜マリネ、ポテサラが特に人気でした! オイルの使い方がとてもお上手なのか、油っこさは全くないのですが、こくもあり、また普段とは違った味が楽しめて大満足です。 コロナ対応もしっかりされていて、とても安心感がありました。 また是非お願いしたいと考えております。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回は同居するパートナーの誕生日ランチをご用意いただきました。 予算、味の濃淡、希望食材のリクエストに応えていただき大変満足しました。 調理開始前の説明は丁寧で分かり易く、安心してお任せすることができました。 お持込機材で調理いただいたポタージュ、低温調理のメイン肉料理が特に美味しかったです。 誕生日プレートまでご用意いただき、二人にとって良い記念日となりました。 お帰りの際はキッチンをきれいに清掃いただきました、大変感謝しております。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

今回2回目の利用です。 低温調理を無性に食べたくなりお願いしました! 品数が多かったですが、どれもレストランで食べてるような気分を味わうことができました。特にグラタン、ポテサラ子供が抱えて食べたいと言ってました。 自宅で眠っていた調味料も使って頂き使い方のアドバイスをもらえたり、世間話などにも対応してもらい楽しい時間が過ごせました。 次回はアフタヌーンティーのような感じでお願いしようかと思ってます。 楽しい時間をありがとうございました^_^

hanawaシェフが提供する他のプラン


西新井(足立区)限定プラン♪

*西新井駅周辺の方チャンス!* 話題の低温調理や自慢のスイーツ・イタリアン中心の作り置きを合計10品ほど体験できます♪ おうちでカジュアルランチコースや、ディナーフルコースもご対応できます^_^ 是非ご相談お待ちしております(^^) *西新井駅・大師前駅の徒歩周辺限定です* *梅島・竹塚・五反野駅周辺・その他の足立区の方はご相談ください!*

11,000 円(交通費・税込み)

hanawa

東京都 足立区

5.0 (108)

*作り置きおかずプラン*

@1〜4人前 お試しのお惣菜・おかずプランです。 「低温調理」の作り置き→3〜4品ほど 通常の作り置き→4〜6品ほど 合計7〜10品程作成致します。 *話題の調理法「低温調理」を活かしたプランも如何ですか?https://sharedine.me/plans/728 *低温調理とは? https://ja.m.wikipedia.org/wiki/真空調理法 詳しくはお問い合わせください♪

11,550 円(交通費・税込み)

hanawa

東京都 足立区

5.0 (108)

4時間プラン

作り置きでも♪ハレの日利用でも☆ 品数多目の4時間のプランです!

16,500 円(交通費・税込み)

hanawa

東京都 足立区

5.0 (108)

#おうちレストラン♪全8品

@2名分(人数増は時間・金額を要相談。1人追加¥1,000) 特別な日のおもてなしや、プレゼントにどうぞ♪ 話題の低温調理のお肉とデザートが楽しめます♪ *お料理の種類はアレンジできます☆ 「魚も楽しみたいな〜」 「揚げ物入れてくれますか?」 「炭水化物少なめでおもてなしスタイルに〜」 「人数増やしたいけど、金額据え置きできますか?」 などなど... 柔軟にご対応します! *内容によっては準備時間頂戴します。チャットにてご相談くださいませ♪ *ホールケーキ付きプランも可能です♪おうちでパティシエのプロの味はいかが? ある日のコース ○モッツァレラチーズとケッカソースのマリネ ○スモークサーモンとアボカドのタルティーヌ ○プリプリ海老のアヒージョ ○低温調理・肉三種【極み♪肉盛りプレート】 ・牛タリアータ ・豚肩ロースのローストポーク ・ジューシーハーブチキン ○魚介の旨味たっぷりトマトソースパスタ ○季節のフルーツマチェドニア〜ハーブ香る白ワインジュレを添えて〜

14,000 円(交通費・税込み)

hanawa

東京都 足立区

5.0 (108)

贅沢♪極み!肉3種盛りプラン~話題の低温調理 肉盛りセット~

@1〜4人前 【人数増の場合はご相談くださいませ】 話題の「低温調理」を体験してみませんか?通常1人約¥5,000~レストランで食べることのできる肉のうまみを最大限生かした「低温調理法」を使って、贅沢なひと時を。専用の低温調理機を使い最高の状態に仕上げた「肉体験」をどうぞ。(お肉のランク・種類によって味・調理時間が変わるので詳細はご相談ください) *例* レストランの味〜低温調理3種の肉盛り〜 【3種チョイスして下さい】 ・和牛モモ肉のローストビーフ ・豚肩ロースのローストポーク ・鶏ムネ肉のジューシーハーブチキン ・サーロインステーキ〜スパイスマリネStyle〜 ・漬け込み豚ヒレ肉を低温調理で ・しっとり柔らかタンドリーチキン など。 アンティパスト以下から3〜4種 ・モッツァレラチーズとケッカソースのマリネ ・3種キノコのアヒージョ ・アンチョビポテト ・フレッシュトマトのブルスケッタ ・スモークサーモンとオリーブのマリネ ・冷蔵庫の残ったお野菜で作ったケークサレ ・オーブンでサッと焼いた焼き野菜〜イタリアンStyle〜 など。 *作り置きも同時に可能です。ご相談ください♪ *デザート1品追加も可能です。ご相談ください♪ *サラダとガーリックライスつけてコース風や、パスタランチ付きにも変更可能です。ご相談ください♪

12,650 円(交通費・税込み)

hanawa

東京都 足立区

5.0 (108)

11,550円(交通費・税込み)

5.0 (108)