料理家 しゅう

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レパートリーが少ない(和食)
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自己紹介

作ることが大好きで、ずっと厨房で勤務してきました。

美味しいと笑みがこぼれる。
それこそ人間本来の自然な喜びだからです。
食べることで生きながらえる私たち。
純粋な感謝。
だから、食事は楽しい。
そんな本懐を大切に料理をお作りします。

職歴

飲食店15年
有料老人ホーム5年

保有資格

調理師免許2012/12月取得

メッセージ

食べることは生きること!
一食入魂 利用者本意
老人ホームおいては、上記3点を自分は大切にしてきました。
特にご高齢者様の食事提供となりますと、食べやすさが最重要となります。
また、その一食が最後になるかもしれない、と肝に命じて従事してきました。

得意料理

和食煮物、炒め物、和え物、炊き込みご飯、オイルレス、グラタン

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4 件のレビュー

2018年7月19日

★★★★4.3

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

夏用のさっぱりとした味付けで、作っていただきました。
特にアジのマリネが美味しく、炊き込みご飯の予約セットも特別感があり好評でした。
子どもには、素朴なかぼちゃの煮付けや、なすのそぼろ煮などが人気でした。
またよろしくお願いいたします。

2018年7月21日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

我が家でのお料理がシェアダインデビューということでしたが、10品ほど作ってくださいました。老人施設にて働いていらっしゃるだけあり、とてもやさしい味の和食が中心でした。おいしかったです!

2018年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日は急遽お越し頂きありがとうありがとうございました。3時間でたくさん作って頂き、かつ、どの味も薄味で好みのお味でした。早速美味しく頂きます。

2018年11月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

様々なバリエーションのおかずを作ってくださり、とても助かりました。