ジャガイモといかのトマト煮みわシェフのレシピ

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みわ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

学生の頃から紅茶やコーヒーが好きで、専門学校ではワインやレストランサービスを学びました。就職してからはレストランサービスが長く、出産を機に調理師免許を取り保育園給食のお仕事をするようになりました。自分や家族の健康を考え料理をしていくうちに、もっとたくさんの人に体に良いものを食べて欲しいと思うようになりこのお仕事を選びました。アレルギー対応や食育もしています。よろしくお願いします。

職歴

リストランテASO サービス、チーズ管理 AUXBACCHANALES紀尾井町サービスフランスワーキングホリデイ飲食店でのバイト小規模保育園給食調理、食育

食に関する保有資格

調理師、上級幼児食アドバイザー、上級食育インストラクターチーズプロフェッショナル、ティーコーディネーター

メディア掲載出演実績

なし

ジャガイモといかのトマト煮

材料いか　　　　１杯トマト　　　１個玉ねぎ　　　半分にんにく　　１かけオリーブオイルローリエ（あれば）パセリ（あれば）塩　　　　　少々レシピいかはワタを取り、食べやすい大きさに切るジャガイモは乱切り玉ねぎ、にんにくはみじん切りトマトは角切り鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たらいかジャガイモ、を入れ、火が通たっらトマト、ローリエを入れる蓋をしてジャガイモが柔らかくなったら出来上がり盛り付けてみじん切にしたパセリを振りかける

調理時間

分

公開日

2021年4月3日

材料／2人分

作り方

ポイント