ひき肉と春雨の炒め物みわシェフのレシピ

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みわ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

学生の頃から紅茶やコーヒーが好きで、専門学校ではワインやレストランサービスを学びました。就職してからはレストランサービスが長く、出産を機に調理師免許を取り保育園給食のお仕事をするようになりました。自分や家族の健康を考え料理をしていくうちに、もっとたくさんの人に体に良いものを食べて欲しいと思うようになりこのお仕事を選びました。アレルギー対応や食育もしています。よろしくお願いします。

職歴

リストランテASO サービス、チーズ管理 AUXBACCHANALES紀尾井町サービスフランスワーキングホリデイ飲食店でのバイト小規模保育園給食調理、食育

食に関する保有資格

調理師、上級幼児食アドバイザー、上級食育インストラクターチーズプロフェッショナル、ティーコーディネーター

メディア掲載出演実績

なし

ひき肉と春雨の炒め物

材料ひき肉　　　　　１５０g 春雨　　　　　　６０g にらか小松菜　　半束人参　　　　　　　１/4 玉ねぎ　　　　　　１/4 ピーマン　　　　　1,2個ショウガ　　　　　少々にんにく　　　　　少々みりん　　　　　　大1 醤油　　　　　　　大1.5 レシピごま油をひき、みじん切りしたにんにく、しょうがをいれ香りを出すひき肉の色が変わるまで炒める人参（いちょう切り）玉ねぎ（薄切り）ピーマン（千切り）小松菜を入れ炒めたらみりん、醤油、水を浸るくらい入れ、乾燥のままの春雨を入れ水分が無くなって春雨が柔らかくなったら出来上がり

調理時間

分

公開日

2021年4月3日

材料／2人分

作り方

ポイント