万能葱ダレブッシュシェフのレシピ

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ブッシュ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

和食を中心にさまざまな分野での料理の経験を積んできました。性格は温厚で好奇心旺盛で協調性はあると思います。お客様のご希望に合わせて柔軟にメニューをご提案します。和食だけでなく欧風、アジアンや創作料理も得意です。至らない所は遠慮無くご指摘下さい。改善し皆様に喜んで頂ける様努力します。皆様のご依頼をお待ちしています。

職歴

広島にて日本料理で修行し上京後ステーキ、新フレンチ、新和食など経験の後、アジアンカフェ、ステーキ割烹で独立。その後は熟成肉グリル、モダンイタリアン等で経験を積み現在は出張シェフとして活動しています。

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024） 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

複数の料理本や雑誌の掲載、 TVのコーナー出演やドラマ等

万能葱ダレ

❰ 材料 ❱ 醤油 100cc 酢 100cc 砂糖 50～100g ※砂糖はお好みで加減して下さい。胡麻油小さじ1 卸し生姜小さじ1 卸しﾆﾝﾆｸ小さじ1 刻み葱 1/4本胡麻適量全ての材料を合わせるだけです。料理の例) ○ﾗｰ油を足して蒸し鶏にかければﾖﾀﾞﾚ鶏 ○唐揚げにかければ油淋鶏 ○茹でた野菜やﾄﾏﾄを浸けて中華風ﾏﾘﾈ ○茹でた中華麺や野菜にかけて冷し中華 ○揚げた豚肉、野菜と炒めて酢豚 ○ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌのﾀﾚ ○砂糖を入れなければ餃子のﾀﾚや湯豆腐に他に海老天や蒸した魚にかけても美味

調理時間

分

公開日

2021年11月5日

材料／2人分

作り方

ポイント