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Char
5.0 (521)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
柿と蕪のなます
今が旬の柿と蕪。
ピリリと黒コショウでアクセント。
箸休めにどうぞ！
調理時間10分
公開日2023年11月19日
調理時間公開日材料／2人分
かぶ（小さめ）
1/4個
柿
1/4個
塩
少々
米酢
大さじ2/3
砂糖
小さじ１強
黒コショウ
適量
作り方
1
蕪は薄く切り、塩をまぶして５分ほど置き、水けを絞ります。2
柿は薄く切って蕪と一緒にボウルにいれます。3
２のボウルに米酢と砂糖を加え、和えます。4
３をお皿に盛り付けたら、お好みで黒コショウを振ります。5
さあ、召し上がれ～ポイント
柿を薄く切るときには、滑りやすいので手をきらないように気を付けてくださいね。柿と蕪のなます
今が旬の柿と蕪。
ピリリと黒コショウでアクセント。
箸休めにどうぞ！調理時間10分公開日2023年11月19日
調理時間公開日Char
5.0 (521)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
材料／2人分
かぶ（小さめ）
1/4個
柿
1/4個
塩
少々
米酢
大さじ2/3
砂糖
小さじ１強
黒コショウ
適量
作り方
1
蕪は薄く切り、塩をまぶして５分ほど置き、水けを絞ります。2
柿は薄く切って蕪と一緒にボウルにいれます。3
２のボウルに米酢と砂糖を加え、和えます。4
３をお皿に盛り付けたら、お好みで黒コショウを振ります。5
さあ、召し上がれ～ポイント
柿を薄く切るときには、滑りやすいので手をきらないように気を付けてくださいね。レシピをシェアする