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Char
5.0 (521)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
最強ポテサラ
お口の中で五味がさく裂（笑）。これを食べたら中食ポテサラとはお別れです。
調理時間30分
公開日2023年11月19日
調理時間公開日材料／2人分
じゃがいも（男爵）
２～3個
人参
1/4本
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/8個
シャウエッセン
3本
コーン（ホール）
大さじ２
米酢（※粒マスタード）
小さじ２
マヨネーズ
大さじ２
塩（きゅうり用）
少々
オリーブオイル
小さじ１
作り方
1
じゃがいもは洗って皮ごと水から茹でます。熱いうちに皮をむいてマッシュ。酢（※）を加えて混ぜます。2
人参は縦に4分割したものを水からゆでて、竹串がスッと通るまでゆで、いちょう切りにします。3
きゅうりは小口切りにし、少量の塩でもんだらよく絞っておきます。4
玉ねぎは薄くスライスし、水に10分ほどさらしてからよく絞っておきます。5
シャウエッセンは小口切りにし、オリーブオイルで炒めておきます。6
ホールコーンは水けをきっておきます。7
１のボウルに、２～６の食材とマヨネーズを加えてよく混ぜあわせたら完成です♪ポイント
「じゃがいもは、皮付きのまま水から茹でる」のが鉄則。
※お酢を粒マスタードに変えますと、大人なポテサラに✨（お子様でも割と粒マスタード入りが好まれます）
最強ポテサラ
お口の中で五味がさく裂（笑）。これを食べたら中食ポテサラとはお別れです。
調理時間30分公開日2023年11月19日
調理時間公開日Char
5.0 (521)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
材料／2人分
じゃがいも（男爵）
２～3個
人参
1/4本
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/8個
シャウエッセン
3本
コーン（ホール）
大さじ２
米酢（※粒マスタード）
小さじ２
マヨネーズ
大さじ２
塩（きゅうり用）
少々
オリーブオイル
小さじ１
作り方
1
じゃがいもは洗って皮ごと水から茹でます。熱いうちに皮をむいてマッシュ。酢（※）を加えて混ぜます。2
人参は縦に4分割したものを水からゆでて、竹串がスッと通るまでゆで、いちょう切りにします。3
きゅうりは小口切りにし、少量の塩でもんだらよく絞っておきます。4
玉ねぎは薄くスライスし、水に10分ほどさらしてからよく絞っておきます。5
シャウエッセンは小口切りにし、オリーブオイルで炒めておきます。6
ホールコーンは水けをきっておきます。7
１のボウルに、２～６の食材とマヨネーズを加えてよく混ぜあわせたら完成です♪ポイント
「じゃがいもは、皮付きのまま水から茹でる」のが鉄則。
※お酢を粒マスタードに変えますと、大人なポテサラに✨（お子様でも割と粒マスタード入りが好まれます）
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