Name: ローストポーク🎄
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肩ロース(ブロック） 300g; 塩 小さじ1/8; こしょう 小さじ1/8; オリーブオイル 大さじ１; お湯 肉を入れた袋がかぶる量; （タレ）玉ねぎ（すりおろし） 1/2個; （タレ）しょうゆ 大さじ１; （タレ）砂糖 大さじ１; （タレ）赤ワイン 大さじ１; （タレ）バルサミコ酢 小さじ１; （タレ）にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; （タレ）みりん 大さじ１; つけあわせ野菜 適宜; オリーブオイル（野菜用） 適量

妊活・産前産後筋トレ

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SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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Char

5.0 (400)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

3児の母。子どものPTA活動を通じて、もう少しだけ”役に立つお母さん”になりたいと考えるようになる。ある日、「ミスター食育」こと服部幸應氏の講演を聴いたことをきっかけに、服部栄養専門学校に入学。栄養学を学び、卒業後は病院勤務の傍ら管理栄養士資格を取得。その後、保育園の給食室に勤務し、離乳食や幼児食、行事食についての経験もあります。 ※交通アクセスにより、活動対象エリア外でもご訪問が可能であったり、対象エリア内でもご訪問が難しい場合がございます。お買い物代行は基本的にはお受けしておりません。ご予約の前に、まずはチャットにてお住まいの最寄駅（最寄りバス停）とそこからの徒歩時間をお知らせください🙇‍♀️

職歴

・第一生命保険相互会社一般職・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)

食に関する保有資格

管理栄養士中学・高等学校教員免許(社会科) 食育栄養インストラクター日本雑穀協会雑穀エキスパート日本味育協会プロフェッショナルコース課程修了 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』

ローストポーク🎄

おもてなし料理

筋トレ

#美味しさのかたまり

#幸せな味

かたまり肉料理をマスターすると、食材のおいしさを再発見できますよ✨

調理時間

90分

公開日

2023年11月20日

材料／2人分

豚肩ロース(ブロック）

300g

塩

小さじ1/8

こしょう

小さじ1/8

オリーブオイル

大さじ１

お湯

肉を入れた袋がかぶる量

（タレ）玉ねぎ（すりおろし）

1/2個

（タレ）しょうゆ

大さじ１

（タレ）砂糖

大さじ１

（タレ）赤ワイン

大さじ１

（タレ）バルサミコ酢

小さじ１

（タレ）にんにく（すりおろし）

小さじ1/2

（タレ）みりん

大さじ１

つけあわせ野菜

適宜

オリーブオイル（野菜用）

適量

作り方

豚肩ロースを冷蔵庫からだして30分ほど置き、常温に戻しておきます。

豚肩ロースに塩・こしょうをまんべんなくすりこみます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、お肉の全面を1分30秒位ずつ焼きます。

3の肉を取り出してジップ付き保存袋に入れ、沸騰したお湯の中に入れます。そのまま中火で20分茹でます。

４を火から下ろし、そのまま30分置きます。

肉を焼いたフライパンに玉ねぎとにんにくを入れて炒め、残りの（タレ）の材料を入れてひと煮たちさせます。

つけあわせ野菜はオリーブオイルでソテーしておきます。

５の肉を食べやすい大きさに切り、つけあわせ野菜を添えて、さあ、召し上がれ！

ポイント

お肉を茹でるときに、全体がお湯に浸るように、袋の中の空気を抜いたり、落し蓋をするといいです。

ローストポーク🎄

おもてなし料理

筋トレ

#美味しさのかたまり

#幸せな味

かたまり肉料理をマスターすると、食材のおいしさを再発見できますよ✨

調理時間

90分

公開日

2023年11月20日

Char

5.0 (400)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

・第一生命保険相互会社一般職・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

材料／2人分

豚肩ロース(ブロック）

300g

塩

小さじ1/8

こしょう

小さじ1/8

オリーブオイル

大さじ１

お湯

肉を入れた袋がかぶる量

（タレ）玉ねぎ（すりおろし）

1/2個

（タレ）しょうゆ

大さじ１

（タレ）砂糖

大さじ１

（タレ）赤ワイン

大さじ１

（タレ）バルサミコ酢

小さじ１

（タレ）にんにく（すりおろし）

小さじ1/2

（タレ）みりん

大さじ１

つけあわせ野菜

適宜

オリーブオイル（野菜用）

適量

作り方

豚肩ロースを冷蔵庫からだして30分ほど置き、常温に戻しておきます。

豚肩ロースに塩・こしょうをまんべんなくすりこみます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、お肉の全面を1分30秒位ずつ焼きます。

3の肉を取り出してジップ付き保存袋に入れ、沸騰したお湯の中に入れます。そのまま中火で20分茹でます。

４を火から下ろし、そのまま30分置きます。

肉を焼いたフライパンに玉ねぎとにんにくを入れて炒め、残りの（タレ）の材料を入れてひと煮たちさせます。

つけあわせ野菜はオリーブオイルでソテーしておきます。

５の肉を食べやすい大きさに切り、つけあわせ野菜を添えて、さあ、召し上がれ！

ポイント

お肉を茹でるときに、全体がお湯に浸るように、袋の中の空気を抜いたり、落し蓋をするといいです。

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