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Char
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
お味噌汁の玉
材料/2人分
お好みのお味
90g
かつお削り節
5g
お好みの具材(乾燥)
適量
作り方
1
ボウルにお味噌と削り節、具材を入れてよく混ぜます。2
9等分にし、それぞれをラップで包みます。3
お椀に玉をひとつ入れ、お湯150mlを注いでよく溶かします。ポイント
お味噌は出汁入りでないものを使っています。
かつお削り節を入れると、玉がまとまりやすくなります。
具材に切干大根やアミを入れるのがオススメです。
乾燥食材を使えば冷凍保存で1ヶ月以上大丈夫です。
お味噌汁の玉

Char
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
材料/2人分
お好みのお味
90g
かつお削り節
5g
お好みの具材(乾燥)
適量
作り方
1
ボウルにお味噌と削り節、具材を入れてよく混ぜます。2
9等分にし、それぞれをラップで包みます。3
お椀に玉をひとつ入れ、お湯150mlを注いでよく溶かします。ポイント
お味噌は出汁入りでないものを使っています。
かつお削り節を入れると、玉がまとまりやすくなります。
具材に切干大根やアミを入れるのがオススメです。
乾燥食材を使えば冷凍保存で1ヶ月以上大丈夫です。
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