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Char
5.0 (526)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
鶏ねぎ混ぜそば
なんたる満足感❤️
家で、自分で、こんな料理がいただけることこそが、人生を豊かにしてくれる、そんな料理です。
調理時間50分
公開日2026年2月11日
調理時間公開日材料／2人分
鶏もも肉
250g
塩
小さじ1/2
長ネギ
3本
青ネギ
8本
中華麺（太）
2玉
A.醤油
大さじ3
A.砂糖
小さじ2
A.すり胡麻（白）
小さじ2
A.米酢
小さじ2
A.ごま油
小さじ1
鶏肉用沸騰したお湯
1リットル
鶏肉用沸騰した湯に入れる塩
大さじ1
青ネギにかける熱した油
大さじ2
作り方
1
塩をまぶした鶏もも肉は、沸騰した湯に皮目を下に入れて蓋をし、両面各15分5ミリ幅にカット。2
長ネギ2本は粗みじん切りして、油で7分ほど炒める。1本は5cm長さの白髪ネギにする。3
大きめのボウルにA、1、2、茹でた麺を入れてよく混ぜる。4
3をお皿にもりつけたら、小口切りにした青ネギを乗せ、熱した油をかけて香りを楽しみながら召し上がれ！ポイント
ご一報ください！
一緒に作りましょう😄鶏ねぎ混ぜそば
なんたる満足感❤️
家で、自分で、こんな料理がいただけることこそが、人生を豊かにしてくれる、そんな料理です。調理時間50分公開日2026年2月11日
調理時間公開日Char
5.0 (526)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2018年よりシェアダインで活動。2019年に公式シェフに認定され、豊富な経験と安定した実績を評価いただき、安心してご依頼いただけるベテラン公式シェフとして活動中です。
以前の職歴
・第一生命保険相互会社 一般職
・新百合ヶ丘総合病院((株)エームサービス ) 勤務
・天才キッズクラブ(保育園)勤務((株)JFS)
・Good Osaji Life 料理教室 主催
食に関する保有資格
管理栄養士
中学・高等学校 教員免許(社会科)
食育栄養インストラクター
日本雑穀協会 雑穀エキスパート
日本味育協会 プロフェッショナルコース課程修了
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
『栄養と料理』2019年8月号/『料理王国』2019年8月/シェアダイン VOICE2020.1.8/シェアダイン VOICE コラム「痛風」2019.12.13/CoCoKARA NEXT 2019.12.18/livedoor NEWS 2019.12.18/excite 2019.12.18 『プレジデントBaby 2020年完全版』
材料／2人分
鶏もも肉
250g
塩
小さじ1/2
長ネギ
3本
青ネギ
8本
中華麺（太）
2玉
A.醤油
大さじ3
A.砂糖
小さじ2
A.すり胡麻（白）
小さじ2
A.米酢
小さじ2
A.ごま油
小さじ1
鶏肉用沸騰したお湯
1リットル
鶏肉用沸騰した湯に入れる塩
大さじ1
青ネギにかける熱した油
大さじ2
作り方
1
塩をまぶした鶏もも肉は、沸騰した湯に皮目を下に入れて蓋をし、両面各15分5ミリ幅にカット。2
長ネギ2本は粗みじん切りして、油で7分ほど炒める。1本は5cm長さの白髪ネギにする。3
大きめのボウルにA、1、2、茹でた麺を入れてよく混ぜる。4
3をお皿にもりつけたら、小口切りにした青ネギを乗せ、熱した油をかけて香りを楽しみながら召し上がれ！ポイント
ご一報ください！
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