Name: ブロッコリーとアスパラガスのアーリオオーリオ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリー 1株; アスパラガス 6本; にんにく にんにく2かけ; 鷹の爪 1本; アンチョビフィレ 1本; 塩 小さじ1/3; こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ1

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🥈yutaka

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\ このレシピのシェフ /

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料理人歴は25年以上あります。主にイタリアンを中心に洋食全般でやってきました。調理以外にもサービスにも従事してます。ソムリエ資格もありますのでお料理に合わせたワイン紹介しますよ!

職歴

調理師専門学校卒業後、企業内のレストランに勤務。大手イタリアンレストラン、ホテル、個人経営の飲食店に勤務。

食に関する保有資格

調理師免許日本ソムリエ協会認定ソムリエ 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

ブロッコリーとアスパラガスのアーリオオーリオ

ケータリング

作り置き

#ダイエット

#健康志向

健康によいとされるブロッコリーと季節のお野菜を使ったシンプルかつはまってしまうお料理です。100％リクエストいただいてる超人気メニューです。

調理時間

15分

公開日

2024年4月23日

材料／2人分

ブロッコリー

1株

アスパラガス

6本

にんにく

にんにく2かけ

鷹の爪

1本

アンチョビフィレ

1本

塩

小さじ1/3

こしょう

適量

オリーブオイル

大さじ1

作り方

野菜を茹でる用の鍋にお湯をはる。

湧いたら塩を入れ、ブロッコリー、アスパラを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れきつね色になるまで炒める。

茹でたブロッコリー、アスパラガスを入れ炒めて味を整える。

ポイント

·具材を変えても楽しめます。例えば、数種類のきのこのアーリオオーリオ等