シェフ Nozomi

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時間帯
7:00~12:00
12:00~17:00
17:00~22:00

9,720 ~ 13,500円

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お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(魚類)
栄養バランスについて
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自己紹介

はじめまして。
ご覧いただきありがとうございます。
フリーランスの管理栄養士として「食べて体の内側から健康美を作る、食を通して笑顔を作る」活動をしているNozomiと申します。

美味しいもの・食べることが大好きで旅行先やお店で食べた美味しいメニューを再現するのが得意です。
日々食欲と体調・体重管理の狭間で戦っていますが、栄養士の経験と子供の頃から母に1日30品目食べるように言われて育ったお陰で、バランスを考えた食事を作る癖が身についています。
また田舎育ちの母の料理に野菜料理が多かったせいか野菜が大好きです。

今は主人と2人、練馬区に住んでおります。
四季のある日本ならではの旬を取り入れつつ、各ご家庭に合わせた食事をお届けできればと思っています。

職歴

コントラクトフードサービス栄養士、モデル、OL、料理家アシスタントを経験。
現在は、コラム執筆、イベントでの栄養アドバイス、FOODEX美食女子award審査員、自身の企画する料理講座などで活動中。

保有資格

管理栄養士、栄養士

メッセージ

日々忙しく過ごす中で、食べる事が疎かになってしまっているご家庭も多いのではないでしょうか。
でも本当は忙しいからこそ、それを乗り切る為に摂る食事が大切だと考えています。
家族が日々健康に元気に過ごす為の食事、会話が弾んで笑顔になる食事、それをモットーに各ご家庭ごとに合わせたサポートが出来たら幸いだと思っています。
お気軽にお悩みやご要望などお聞かせください!

得意料理

彩り野菜料理、各種カレー、イタリアン(落合シェフが大好きです)、お弁当のおかず、美容や健康を意識した料理(筋活・ダイエット・美肌・美腸、便秘解消など)

Nozomiさんの得意料理

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Nozomiさんの作り置き記録

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平日もラクラク♪冷凍可能・主菜多めの作りおき

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たんぱく質も野菜も上手に摂れる作り置き

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お子様が食べられる温野菜のみの作り置き

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1週間分の品数多めの作りおき

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主菜メインでも野菜たっぷりの作りおき

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お子様が大好きなブロッコリーメニューを含めた...

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お子様も一緒に食べられる作りおき

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平日もラクラク♪冷凍可能・主菜多めの作りおき

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たんぱく質も野菜も上手に摂れる作り置き

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お子様が食べられる温野菜のみの作り置き

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1週間分の品数多めの作りおき

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主菜メインでも野菜たっぷりの作りおき

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お子様が大好きなブロッコリーメニューを含めた...

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お子様も一緒に食べられる作りおき

7 件のレビュー

2019年6月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年6月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めての利用でしたが、事前に好みや希望を聞いて下さった上でメニューを提案してくださり、安心して当日を迎える事が出来ました。
13品を手際よく作ってくださり、どれもとても美味しいです。
特に自分のレパートリーが少ない野菜をたくさん使っていただいて、参考になります。
また、お願いしたいです。

2019年6月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お片づけまで丁寧にしてくださいました。
お料理もとても美味しく、子供達も喜んでいただきました。お弁当にも活用できるおかずがあり、助かります!

2019年6月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

小さい子どもも食べれる1週間分の作りおきをお願いしました。
事前のお打ち合わせでは、お料理の要望の相談にも丁寧に対応してくださいました。出来上がったお料理はお野菜を沢山取り入れてくださり、とても美味しく、楽しんで食事をしています。また、お料理の保存期間や保存方法、アレンジについても詳しくフォローしてくださったのも嬉しかったです。

作っていただいた料理は、以下の16点です。
・アスパラときゅうりのツナ和え
・いんげんと人参の胡麻和え
・小松菜と厚揚げの煮びたし
・グラチネ
・しらすとピーマンの醤油炒め
・法連草とベーコンの炒め
・鮭の幽庵焼き
・トマトと卵の炒め
・牛肉と彩りピーマンのオイスター炒め
・桜海老とわかめの炊き込みご飯
・しらすと葱の炒り卵
・具沢山野菜と生姜のそぼろ
・味噌マヨチキン
・彩り野菜のピクルス
・野菜のコンソメスープ
・トマトときゅうりの中華和え

この度は、本当にありがとうございました!

2019年4月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

はじめての料理家さんがくるときは相性がいいといいなぁとドキドキするのですが、Nozomiさんははじめに丁寧に打ち合わせしてくださるので安心して任せられました。清潔感があり、信頼できる方だなぁと思います。塩加減なども事前に確認いただきました。
また、子どもがいるので野菜の大きさについても相談したところ、的確なサイズにしてくださいました。
作っていただいたメニューはこちらです。ホタルイカが食べたかったのですが、自分ではうまく調理できないので助かりました!
・めかじきのレモンオイル漬け
・豚スペアリブのバーベキューソース
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
・サバのトマト煮
・ピーマンの肉詰め
・豚となすの生姜そぼろ
・きんぴら
・ホタルイカと葱のぺペロンチーノ炒め
・キャロットラペ
・ポテトサラダ
・ほうれん草の胡桃和え
・野菜のだしスープ
・じゃがいもとブロッコリーペースト
また我が家の住むところはゴミ出しの分別が細かくて...次回はもう少しその点をご相談させていただきます。。

2019年2月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

スープ・主菜・副菜あわせて10品作って頂きました。我が家にある調味料でこんなに美味しい味付けができるのか!と感動しました。れんこん料理では新しい味付けを教えて頂きましたし、色々とレパートリーが増えて嬉しいです。ありがとうございました。

2019年1月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

シェアダインさんから紹介頂き、我が家にお越し頂きました。
初めてとの事で緊張されていらっしゃいましたが、事前に丁寧なやり取りをして下さっていたので、こちらとしては安心してお任せできました。
初めてなのに難しいオーダーを快く引き受けて下さり感謝致します。
野菜多めのリクエストを取り入れ、かつバランスよく13品作って下さりました。
まだ一部しか頂けていないのですが、とても美味しかったです!