サクラマスとベーコンの洋風炊き込みご飯マコトシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

マコト

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

和食を基本に調理経験が30余年あり、・日本料理店・居酒屋・ホテル・旅館等で経験してまいりました。ご家庭での一般食から、パーティー料理・懐石料理等も対応させて頂きます。どうぞお気軽にお問合せ頂けましたら幸いです。

職歴

★銀座の日本料理店で調理=約10年 ★北海道のホテルで和食部門の調理=約6年 ★東京の外食企業で居酒屋・創作料理・無国籍料理等で調理・接客=約7年 ★札幌で独立開業し居酒屋を経営=約3年 ★北海道の一日一組限定の旅館で和食懐石料理の調理=約5年

食に関する保有資格

平成11年10月→調理師免許平成20年8月→東京都ふぐ調理師免許平成26年1月→北海道ふぐ処理者

メディア掲載出演実績

サクラマスとベーコンの洋風炊き込みご飯

《材料》 ★さくらます→人数分 ★ベーコン→適量 ★チキンコンソメ→適量 ★水適量 ★昆布醤油→少々《作り方》 1→米を研ぎ30分間浸水する。 2→サクラマスは昆布醤油で洗い、魚焼きグリルで焼き、　粗熱が取れたら手でほぐし、フレーク状にする。 3→鍋に水を沸かし、チキンコンソメを入れてスープを作る 4→ベーコンは繊維に沿って細切りにする。 5→炊飯器に米をスープをセットし、細切りにしたベーコンも混ぜ入れ、　炊飯スタートする。 6→炊きあがったら、焼いてほぐしたサクラマスを入れで　ザックリと混ぜて20分間蒸らして完成。

調理時間

分

公開日

2022年6月17日

材料／2人分

作り方

ポイント