Name: トウモロコシの炊き込みご飯
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 米 2合; トウモロコシ（缶詰） 1缶（約200g）; 水 360ml; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2; バター 10g; 刻みのり 適量

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hitotoki

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職歴

◼︎飲食店勤務 ◼︎レシピ・調理・スタイリング・小学館「美味しんぼ海外編」・集英社「りぼんバレンタインレシピ」・宝島社「健康! やせる! 酢タマネギ」「こうじ納豆で体すっきり!」

食に関する保有資格

・フードコーディネーター・食空間コーディネーター・ナチュラルフードアドバイザー・ナチュラルフードインストラクター・食育インストラクター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

・集英社SPUR5月号「東京フードユニバース」特集・フジテレビ「Live News it!」出演・フジテレビ「直撃LIVE グッディ!」出演・TBS「まるっと!サタデー」出演」

トウモロコシの炊き込みご飯

調理時間

40分

公開日

2020年6月27日

材料／2人分

米

2合

トウモロコシ（缶詰）

1缶（約200g）

水

360ml

酒

大さじ1

塩

小さじ1/2

バター

10g

刻みのり

適量

作り方

米を研ぎ、水に30分以上浸しておきます。

トウモロコシの缶詰を開け、汁気を切ります。

炊飯器に浸水させた米、トウモロコシ、水、酒、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

炊飯器を炊飯モードにセットし、炊き上げます。

炊き上がったら、バターを加えて全体を軽く混ぜ合わせます。

茶碗に盛り付け、刻みのりを適量振りかけて完成です。

ポイント

1. 米は研ぐ前に30分以上水に浸すことで、米の芯まで水分が浸透し、柔らかく炊き上がります。 2. トウモロコシの汁気はしっかり切ることで、ご飯がベチャつくのを防げます。 3. 水の量は、通常の炊飯時よりも少なめにすることで、トウモロコシの水分を考慮できます。 4. バターを加える際は、炊き上がったご飯全体に均一に混ざるように、さっくりと混ぜ合わせましょう。 5. 刻みのりをトッピングすることで、見た目の彩りと風味がアップします。