レーズンスコーンみゆきシェフのレシピ

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みゆき

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

　幼い頃より母の手伝いで料理をしてきました。将来はパティシエになる！　と思いお菓子作りが趣味な幼少期を過ごします。成長するにつれ料理全般に興味が出てきたため、基礎からしっかり学ぶために専門学校に入り栄養士となりました。今でもお菓子作りが大好きです。と同時に乳児食や今流行りのキャンプ飯なども得意です。ご希望に添えるお料理を提供できるかと思います。よろしくお願いいたします。

職歴

保育園の栄養士として7年勤務しております。今も現役で、今年で8年目になります。離乳食、幼児食、食育に自信があります。よろしくお願いいたします。

食に関する保有資格

栄養士

メディア掲載出演実績

レーズンスコーン

【材料：約5人分】・小麦粉 200ｇ・砂糖 10ｇ・ＢＰ 10ｇ・塩少々・油 50ｇ・牛乳 100ｇ・レーズン 3ｇ【作り方】 ①ボールに小麦粉・砂糖・BP・塩を入れよく混ぜる ②①にレーズンと油を入れてさっくりと混ぜる。 ※レーズンは刻んだほうが生地に馴染みやすいです。 ③②に牛乳を入れ軽く全体的混ぜ合わせたら、カードを使って生地を切り、層を作るように重ねる。 ※生地が均等になるまで繰り返す。 ④綿棒を使って生地をシート状にする。好みの大きさ、形に切る。 ※層にしている関係で縦によく膨らみます。子どもに提供する際は、1㎝程度の厚みになるように伸ばしましょう。 ⑤180℃に余熱したオーブンで15～20分程度焼く。

調理時間

分

公開日

2022年6月9日

材料／2人分

作り方

ポイント