みゆきシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

みゆき

5.0 (2)

東京都千代田区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木	金	土	日
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

7,480円〜（交通費・税込み）

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みゆきシェフが提供中のプラン

子どもに人気！保育園の献立☆

実際に保育園で提供をしたものの中から人気のメニューを選んでお作りいたします。アレルギー対応も致しますのでご相談ください。・炊き込みご飯・白身魚の甘味噌焼き(漬け込み) ・季節のポタージュ・ミートソース(ソースのみ) ・ひじきのカレーサラダ・肉団子・かぼちゃのいとこ煮・手作りふりかけ・鶏のパン粉焼き・保育園風とんかつ

7,480 円(交通費・税込み)

3時間

みゆき

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お子さんにも！給食定番メニュー！

実際に保育園の給食で提供しているメニューから特に人気のものを選んでお作りします。アレルギーの方は是非ご相談ください。・キャベツのしゅうまい・保育園風とんかつ・唐揚げ(漬け込み) ・魚の甘味噌焼き(漬け込み) ・炊き込みご飯・ジャージャー麺orミートソース・炊き込みご飯・手作りふりかけ・ちんすこう(アイスボックス) ・かぼちゃサラダ・ツナサラダ・季節のポタージュ

7,480 円(交通費・税込み)

3時間

みゆき

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みゆきシェフの情報

食が大好きです。自分が食べるのも、食べてもらうこともとても好きです。今までの経験を生かしてぜひお仕事したいと思っております。自分がおいしいと思うものを自信を持って提供します。よろしくお願いいたします。

　幼い頃より母の手伝いで料理をしてきました。将来はパティシエになる！　と思いお菓子作りが趣味な幼少期を過ごします。成長するにつれ料理全般に興味が出てきたため、基礎からしっかり学ぶために専門学校に入り栄養士となりました。今でもお菓子作りが大好きです。と同時に乳児食や今流行りのキャンプ飯なども得意です。ご希望に添えるお料理を提供できるかと思います。よろしくお願いいたします。

職歴	保育園の栄養士として7年勤務しております。今も現役で、今年で8年目になります。離乳食、幼児食、食育に自信があります。よろしくお願いいたします。
食に関する保有資格	栄養士
メディア掲載出演実績

みゆきシェフの得意料理

子どものご飯だけでなく、お菓子やイタリアンなど幅広く得意です。

2件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

子供がイヤイヤ期で家で何を出しても食べてくれない事が多かったので、今回お願いしました。チャットで好き嫌いを確認してくれたり、メニューもこちらが選べるように多めに提案してくれて、助かりました。当日の対応もとても丁寧でした。そして、何よりも子供が美味しいそうに食べてくれました!! ありがとうございました。また、お願いしたいと思います!

2022年06月19日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

いつもは、給食を作っていらっしゃるとのことで味が薄かったりするかしら?と思いましたがどれも、好きな味付けと、夏野菜満載でおいしかったです。娘も全部美味しいと、喜んで食べていました。また、キッチンのお片づけがとても綺麗で、助かりました。またぜひよろしくお願いいたします。今回のメニューです。白菜シュウマイが、うちのスチームレンジの調子が悪く、焼きシュウマイにしてもらいましたが、ヘルシーで、おいしかったです。・空豆のポテトサラダ・とら豆と豚肉の甘辛炒め・カジキの甘味噌焼き(漬け込み) ・鶏肉のトマト煮カポナータ風・とうもろこしご飯・青菜ののお浸し・白菜のしゅうまい・茄子の揚げ浸し生姜風味

2022年06月19日

みゆきシェフのレシピ

春野菜のあんかけ

【材料:約5人分】・春キャベツ　50g・新玉ねぎ　50g・人参　50g（野菜はお好みの物をお使いください。）・出汁　適量（保育園ではかつおと昆布の合わせ出汁）・醤油　10g　砂糖　5g　・片栗粉　適量【作り方】 ①:小さめの片手鍋に出汁を準備する。 ②:野菜を千切りにし、①の鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。　※出汁が干上がらない限り、水を足さなくて大丈夫です。 ③:②に醤油と砂糖を入れ味を調える。最後にとろみをつけて完成。　保育園では塩焼きの魚にかけて提供しましたが、あっさりとした餡かけなのでフライにかけてもおいしいです。また、夏場などは砂糖を少し増やし、お酢を入れて甘酢餡にするのもおすすめです。

豆乳シチュー

【材料：約5人分】・鶏もも　100g　・じゃが芋50g　・人参50g　・玉葱50g　・しめじ　30g　・炒め油・豆乳　300ｇ　・出汁　150ｇ　・小麦粉　35g　・サラダ油　35g　・塩　1g ※野菜はお好みで変更・追加して下さい。 ※出汁は昆布と鰹節の合わせ出汁を園では使用していますが、ご家庭ではコンソメ等お好きな物をお使い下さい。【作り方】 ①:豆乳は常温に戻しておく。 ②:鍋に炒め油を入れ人参・玉ねぎから炒める。 ③:野菜がしんなりしてきたら鶏肉を入れさらに炒める。 ④:鶏肉が白くなったらしめじを入れさらに炒める。 ⑤:出汁を入れ煮る。 ⑥:ひと煮立ちしたらじゃが芋を入れさらに煮る。 ※具材に火が通ったら火を消し、少し熱をとる。 ⑦:フライパンに小麦粉とサラダ油を入れ、弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。 ⑧:⑥に①を入れ混ぜる。 ⑨:⑧に⑦を入れ混ぜる。 ⑩:かき混ぜながら加熱する。とろみがつき小麦粉に火が通ったら火を止める。 ⑪:塩で味を調えて完成。

豆腐の落としあげ

【材料：約5人分】・木綿豆腐　100g　・鶏ひき肉　100g　・人参　35g　・ひじき(乾)　2g ・小麦粉　15g　・片栗粉　5g　・醤油　4g　【作り方】 ①:豆腐を2㎝角程度の大きさに切る。 ※断面が多いほうが水分が出やすい。 ②:①を沸騰したお湯の中に入れ5分弱茹でる。 ③:ざるにあげ、水分が抜けるのを待つ。 ④:人参を5㎜角に切る。 ⑤:水で戻したひじきを粗みじん切りにする。 ⑥:ボールに③～⑤と残りの食材を全て入れよく混ぜ合わせる。 ※豆腐はペーパーで軽く押さえて、さらに水分を出してから加える。 ※まとまりが悪ければ、小麦粉を足す。 ⑦:たっぷりめの油を170℃程度に熱し、⑥をスプーンですくって入れる。 ⑧:火入れにムラができないように時折回す。 ⑨:焼き色がついいたら完成。(だいたい８～10分程度)

キャベツのシュウマイ

【材料：約5人分】キャベツ　200g　豚挽き肉　160g　玉ねぎ　60g　片栗粉　10g にんにく　3ｇ　しょうが　3g　ごま油　5g　塩　少々【作り方】 ①:キャベツを千切りにして柔らかく茹でる。絞って水気を取っておく。 ②:玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。 ③:ボールに②と豚挽き肉・塩・ごま油を入れよく捏ねる。 ④:③に片栗粉を入れさらに捏ねる。 ⑤:①と④を10等分にする。 ⑥:肉だねを丸めてキャベツを周りにつける。 ⑦:20分～25分ほど蒸して完成。

黒ゴマきな粉ケーキ

【材料：約5人分】小麦粉　65g　砂糖　25g　牛乳(豆乳)　100g　油(バター)　25g　きな粉　8g　黒すりごま　8g　ベーキングパウダー　2g 【作り方】 ①:ボールに砂糖と油を入れ混ぜる。 ②:①に牛乳を入れ混ぜる。 ③:別のボールに小麦粉・きな粉・黒すりごま・ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。 ④:③に②を入れさっくり混ぜ合わせる。 ⑤:180℃に予熱したオーブンで20～25分焼いて完成