冷めても美味しい❗️ズワイ蟹と飛騨ほうれん草のキッシュコイズミヒロキシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

コイズミヒロキ

5.0 (1)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

ひと言で言うなら『ヒトが好きな楽天家』です。笑ってる時間が多い為か顔の笑い皺が無数にあります。社会貢献に興味があり、高齢者や児童養護施設にいる子供たちに食で何か提供できないか自問自答の毎日です。小説を読むのが大好きで部屋が書庫のようになってます。主に東野圭吾。サッカーに明け暮れて、大阪代表になった事もあります。映画も観ますが裁判モノやFBIとかCIAといったキーワードが入る映画を好んで観ます。妻の事が大好き過ぎて周りの方たちからは、まぁまぁ引かれてます。いつも二人一緒にいます。これからの活動をとても楽しみにしてます。

職歴

1998年から2年間イタリアで計6店で修行帰国後、三重県『リストランテシスティーナ』東京四谷『リストランテチェッピーノ』愛知県名古屋『イルノド』『トラットリアトペ』でシェフを歴任

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

『料理王国トラットリア以上リストランテ未満』という題材での掲載『料理通信』 2021年食べログ百名店に選出される

冷めても美味しい❗️ズワイ蟹と飛騨ほうれん草のキッシュ

〈材料〉バター　　　175g 小麦粉　　　350g 卵　　　　　3個牛乳　　　　150cc 生クリーム　150cc 粉チーズ　　大さじ1 ズワイ蟹フレーク　100g ほうれん草　１/2束〈レシピ〉 1　バターと小麦粉、卵1個で生地を作る 2　卵2個とズワイ蟹フレーク、湯がいたほうれん草、チーズ、塩こしょうで味付けして　　アパレイユを作る 3　空焼きした生地に②を流し入れ175℃15分のオーブンで焼き上げる　

調理時間

分

公開日

2021年6月10日

材料／2人分

作り方

ポイント