コイズミヒロキシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

コイズミヒロキ

5.0 (1)

三重県いなべ市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木	金	土	日
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

0円〜（交通費・税込み）

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コイズミヒロキシェフの情報

ご高齢者の方にもっとイタリアンでもフレンチでもいいので食べて頂きたいです。決して肉じゃがや煮付魚ばかりでなく、機会がないだけで食べたいと思うのです。亡くなった祖母がそうだったので...なのでアルデンテでなく、ちょっとボイルオーバー気味に作るとか食べるヒトに寄り添う料理を作ると心掛けてます。

ひと言で言うなら『ヒトが好きな楽天家』です。笑ってる時間が多い為か顔の笑い皺が無数にあります。社会貢献に興味があり、高齢者や児童養護施設にいる子供たちに食で何か提供できないか自問自答の毎日です。小説を読むのが大好きで部屋が書庫のようになってます。主に東野圭吾。サッカーに明け暮れて、大阪代表になった事もあります。映画も観ますが裁判モノやFBIとかCIAといったキーワードが入る映画を好んで観ます。妻の事が大好き過ぎて周りの方たちからは、まぁまぁ引かれてます。いつも二人一緒にいます。これからの活動をとても楽しみにしてます。

職歴	1998年から2年間イタリアで計6店で修行帰国後、三重県『リストランテシスティーナ』東京四谷『リストランテチェッピーノ』愛知県名古屋『イルノド』『トラットリアトペ』でシェフを歴任
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績	『料理王国トラットリア以上リストランテ未満』という題材での掲載『料理通信』 2021年食べログ百名店に選出される

コイズミヒロキシェフの得意料理

濃厚なイカ墨のスパゲッティ鱈の白子と菜の花のスパゲッティブッラータチーズと桃、生ハムのサラダ野菜を中心とした前菜盛り

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