Name: スパニッシュオムレツ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4個; じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; サラダ油 適量; 塩 少々; こしょう 少々

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ミキ

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2023年12月末～稼働できる日数がかなり減ってしまいます。休日や長期連休に稼働できるかなといった形になりますので、カレンダーでご確認の上、ご都合が合えばご利用いただけますと幸いです。 ------------- 初めまして。アスリートサポート栄養士のミキと申します。食の面から人のサポートをすることが好きです。現在フリーランス栄養士として、以下のような活動をしております。＊アスリートサポート　：クラブチーム(社会人・ジュニア)所属選手向け栄養指導や合宿帯同調理　etc. ＊レシピ開発　：マルサンアイ様とコラボし豆乳を使ったレシピ開発　etc. ＊食育セミナー、イベント企画・運営　：小学生向け食育セミナー　etc. ＊記事執筆　：オンクス.JPにて「各季節バテにおけるレシピ」連載記事の執筆　etc. 通常3時間で8品～10品程度をお作りしています。「なるべく多く作ってほしい」、「品数よりも少し手の込んだ料理を作ってほしい」などご要望に合わせてお作りしております。また以下のようなお一人おひとりのご要望に合わせたお料理を提供することが得意です。＊「子供も美味しく食べられるような野菜たっぷり料理を作ってほしい」＊「〇〇の食材を使った料理を作ってほしい」＊「スポーツをしているので低糖質・高たんぱく食を作ってほしい」　その他、何かご要望がございましたらお気軽にご相談いただければと思います！ ※こちらのスケジュールが空いていない場合でも一度ご連絡いただければと思います！ ※基本的には月～木曜日の稼働とさせていただいておりますが、土日祝でのパーティー料理も対応させていただいておりますので、お気軽にご相談ください(^^)

職歴

＊アスリートサポート　：栄養指導や合宿帯同調理　etc. ＊レシピ開発　：マルサンアイ様とコラボし豆乳を使ったレシピ開発　etc. ＊食育セミナー、イベント企画・運営＊記事執筆　：オンクス.JPにて「各季節バテにおけるレシピ」連載記事の執筆　etc.

食に関する保有資格

栄養士免許

メディア掲載出演実績

＊レシピ開発　：マルサンアイ様とコラボし豆乳を使ったレシピ開発　etc. ＊記事執筆　：オンクス.JPにて「各季節バテにおけるレシピ」連載記事の執筆　etc.

スパニッシュオムレツ

調理時間

15分

公開日

2022年6月24日

材料／2人分

卵

4個

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

1個

サラダ油

適量

塩

少々

こしょう

少々

作り方

じゃがいもを皮つきのまま一口大に切り、塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎとピーマンを一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。

茹でたじゃがいもの水気を切り、フライパンに加えて軽く炒める。

ボウルに卵を割り入れ、塩とこしょうで味付けし、よく混ぜる。

フライパンの具材を均等に広げ、溶いた卵を流し入れる。

弱火で卵が半熟状になるまで焼き、大きなお皿にフライパンをひっくり返して盛り付ける。

お好みでケチャップやタバスコをかけて召し上がれ。

ポイント

1. じゃがいもは柔らかすぎないように注意して茹でる 2. 玉ねぎとピーマンは火が通りすぎないように軽く炒める 3. 卵は具材に均等にかかるように流し入れる 4. 弱火でじっくり焼いて、卵が半熟状になったらひっくり返す 5. お皿に盛り付ける際は、フライパンを素早くひっくり返す