海老とアボカドのクリームグラタンれいシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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れい

5.0 (84)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

日々の活力や癒しとなる毎日のお食事のこと、お客様の生活スタイルやお好みに寄り添ったものをお作りできたらと思っております。些細なことから、ご希望・ご相談、お気軽にお申し付けくださいませ˘ ˘

職歴

●飲食店調理勤務 (惣菜店・タイ料理・スパイス料理) ●シェアダイン歴2年

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

海老とアボカドのクリームグラタン

作り置き

おもてなし料理

#お子様に人気

#冬

お子様に人気のグラタン^ ^ ホワイトソースを別で作らない簡単レシピです♪

調理時間

30分

公開日

2023年11月21日

材料／2人分

海老

6〜8尾

玉ねぎ

1/2個

アボカド

1/2個

酒

大さじ1

小麦粉

大さじ1

牛乳

200mlほど

ピザチーズ

ひとつかみ程

バター

10g

しょうゆ

小さじ1/2

塩コショウ

少々

作り方

玉ねぎ→縦薄切り、アボカド→8等分のくし切り、海老→殻を剥き背に切り込みを入れて背わたをとる

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら端に寄せ空いた場所で海老を炒める

酒・塩ひとつまみを加えて蓋をし、少しだけ汁気が残る程度まで煮詰める。

一度火を止めて小麦粉を加える。牛乳を加えてよく混ぜる。再度火にかけとろみがつくまでまぜながら煮る。

火を止めてバター・しょうゆを加えて溶かし混ぜ、塩コショウで味を整える。

耐熱皿に入れてチーズをのせ、レンジで温めるか、トースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。

ポイント

海老とアボカドのクリームグラタン

作り置き

おもてなし料理

#お子様に人気

#冬

お子様に人気のグラタン^ ^ ホワイトソースを別で作らない簡単レシピです♪

調理時間

30分

公開日

2023年11月21日

れい

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職歴

●飲食店調理勤務 (惣菜店・タイ料理・スパイス料理) ●シェアダイン歴2年

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

材料／2人分

海老

6〜8尾

玉ねぎ

1/2個

アボカド

1/2個

酒

大さじ1

小麦粉

大さじ1

牛乳

200mlほど

ピザチーズ

ひとつかみ程

バター

10g

しょうゆ

小さじ1/2

塩コショウ

少々

作り方

玉ねぎ→縦薄切り、アボカド→8等分のくし切り、海老→殻を剥き背に切り込みを入れて背わたをとる

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら端に寄せ空いた場所で海老を炒める

酒・塩ひとつまみを加えて蓋をし、少しだけ汁気が残る程度まで煮詰める。

一度火を止めて小麦粉を加える。牛乳を加えてよく混ぜる。再度火にかけとろみがつくまでまぜながら煮る。

火を止めてバター・しょうゆを加えて溶かし混ぜ、塩コショウで味を整える。

耐熱皿に入れてチーズをのせ、レンジで温めるか、トースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。

ポイント

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