Name: 蒸し鶏のネギ塩だれ
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 長ネギ 1本; 塩 ふたつまみ; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 ふたつまみ; ごま油 大さじ1

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れい

5.0 (84)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

日々の活力や癒しとなる毎日のお食事のこと、お客様の生活スタイルやお好みに寄り添ったものをお作りできたらと思っております。些細なことから、ご希望・ご相談、お気軽にお申し付けくださいませ˘ ˘

職歴

●飲食店調理勤務 (惣菜店・タイ料理・スパイス料理) ●シェアダイン歴2年

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

蒸し鶏のネギ塩だれ

作り置き

#鶏肉

蒸し器がなくても、フライパンとお皿を使えばヘルシーな蒸し料理も簡単です♪

調理時間

分

公開日

2023年11月24日

材料／2人分

鶏もも肉

2枚

長ネギ

1本

塩

ふたつまみ

しょうゆ

小さじ1

砂糖

ふたつまみ

ごま油

大さじ1

作り方

長ねぎ→白い部分をみじん切りにする。

鶏もも肉→身の部分に浅く切り込みを入れ、塩・砂糖をすり込み、酒をまぶす。

ボウルに調味料・みじん切りにした長ネギを入れて混ぜる。

フライパンの中に少し高さのある皿を置き、皿とフライパンの隙間から水をフライパンの高さ1cm程入れる。

皿に鶏もも肉を乗せフライパンに蓋をして強火にかける。鶏肉に火が通るまで蒸す(約10分)。

※肉に竹串を刺して出てきた汁が透明なら◎ピンク色ならまだ中は生です。

食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、ネギ塩だれをかける。

ポイント

蒸し鶏のネギ塩だれ

作り置き

#鶏肉

蒸し器がなくても、フライパンとお皿を使えばヘルシーな蒸し料理も簡単です♪

調理時間

分

公開日

2023年11月24日

れい

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職歴

●飲食店調理勤務 (惣菜店・タイ料理・スパイス料理) ●シェアダイン歴2年

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鶏もも肉

2枚

長ネギ

1本

塩

ふたつまみ

しょうゆ

小さじ1

砂糖

ふたつまみ

ごま油

大さじ1

作り方

長ねぎ→白い部分をみじん切りにする。

鶏もも肉→身の部分に浅く切り込みを入れ、塩・砂糖をすり込み、酒をまぶす。

ボウルに調味料・みじん切りにした長ネギを入れて混ぜる。

フライパンの中に少し高さのある皿を置き、皿とフライパンの隙間から水をフライパンの高さ1cm程入れる。

皿に鶏もも肉を乗せフライパンに蓋をして強火にかける。鶏肉に火が通るまで蒸す(約10分)。

※肉に竹串を刺して出てきた汁が透明なら◎ピンク色ならまだ中は生です。

食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、ネギ塩だれをかける。

ポイント

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